煮干しと二郎系の二毛作って凄いよね 笑）
零一弐三 （すうじ） ＠東海神
訪問日 １１月１９日
荒川河口で今年最後の釣りを楽しんだ後
あまりにも寒いのでお店の近くにあった銭湯で体を温め
その後に訪問しました
定刻５分前に到着したらすでに開店済みでした
二郎系では見慣れた食券機でも、煮干し系では珍しい
当初は二郎系でオープンしましたが、オペの都合で煮干し系を提供していたこちら
最近、晴にいた方がこちらにトレードされたそうで
現在は、日、月は煮干し系、火、木、金、土は二郎系を提供しています （水は定休日）
食券機で食券を購入
中待ち数名に接続
その後、後客がぞろぞろと接続します
かなりの人気店のようです
席が空いても、お店から案内があるまで待つのがルールのようです
１１時２５分、着席
店内はかなり広いですが、カウンターのみで１０席
よくみると、奥の２席は使用されてませんでした
新しい方が慣れて、オペが落ち着いたら席数も増えるのでしょうか？
１１時２９分
煮干し蕎麦 ７５０円
味玉 １００円
チャーシューが中々迫力ある麺面です
チャーシューはデフォで２個
二郎系と兼業らしい、厚みのある大き目のもの
中央には玉ねぎとネギ
海苔１枚でデフォのようです
煮干し１００％の淡麗スープ
ビターさを全く感じさせない、丁寧に上手に炊かれたスープ
ちょっと温めですが、かなり美味しかったです
麺は細ストレートで好みの物
麺箱を見ていたら、ちばからって書いてありましたが
自家製麺なのか、ちばから産なのか、どちらかなのかな
豚、と表記したくなるチャーシューは豚バラ肉を上手に煮込んだもの
シットリした柔らかいもので、とても美味しかったです
和え玉 ２００円
麺茹ではデポざるでされていましたが、１回に４玉が限度の様子
なのでオペの状況によっては、和え玉頼んでから提供まで少し待たされます
ここら辺は、伊吹と同じですね 笑）
なんと、和え玉にはレアチャーが乗っていました (☆｡☆)
ラーメンとは違うチャーシューを楽しめて、コレは良いですね
あとはオニオンと煮干し粉
汁っ気がちょっと多めなので、混ぜやすく食べやすいタイプ
良く混ぜてこのまま食べても十分に美味しいですが
スープに浸して、ガツガツ頂きました
最後味玉を頂いて～
１１時４０分、完食、完飲
今まで食べてきた煮干し系の中でもかなり美味しい方でした
流石に修業先が伊吹とちばから
両方の遺伝子が濃く受け継がれてるんでしょうねぇ
俄然、二郎系のメニューも食べてみたくなりましたので
また、来たいと思います‼
御馳走様でした～
