久しぶりにそばの事を書こうと思います
蕎麦のぶ ＠練馬
訪問日 ９月２２日 夜の部
たしか、富山出張の帰りに寄ったのだと思います
ベースは立ち食い蕎麦ですが、立ち飲みも可、と言う素晴らしいお店を発見してしまったのです
しかも、天ぷらは都度料理で、注文してから揚げてくれます
このチクワ天も揚げたてで熱々でした
えび天そば、５００円
もちろん、えび天も揚げたて
驚いたのは、茹でたそばを水で〆てからおつゆをかけていた事
中々本格的な立ち食いソバ屋さんです
緑茶割を頂き、大満足で帰途につきました
で、後日再訪
訪問日 １０月１１日 昼の部
店頭にある食券機で何を食べるかしばし悩みます
写真ではランプが消えていますが、お目当てのミニ海鮮丼セットは売り切れでした
１００円/２００円/３００円のトッピング券を購入するとその日のてんぷらや
おつまみを別途購入可能
おつまみメニューがまた素晴らしい
日替わりのセットメニューも何気に良さげ
すじこごはんにも惹かれましたが～
ミニ天丼セット ６５０円に致しました
かけそばの上には白髪ネギとわかめ
シャキシャキの白髪ねぎが良い塩梅です
ミニ天丼は小ぶりなお茶碗サイズ
この日のネタは、インゲン、ナス、そしてえび天
かけそばが３００円なので、実際３５０円で食べられるミニ天丼
ただし、単品でも３５０円なので、セットによる割引は無い模様
（ネタが変わる可能性はありますが）
そばの量は、一般的な立ち食いソバ屋並
手打ちではないですが、生そばを茹でているのでそばの香りをそれなりに楽しめる物
気になったのはこの日は水で〆ずに茹でた後そのままおつゆに投入されていました
オペの違いがランチだからなのか、人によるのか
まだ、分かりません
おつゆは天然だしから取った風味豊かな物
甘すぎない味付けが個人的にも好みです
関東風の甘すぎる味は実は苦手でして・・・
てんぷらは、この日も揚げたて
もう一つ気になったのは、衣がクリスピーすぎる事
海外の日本食レストランで揚げられているような揚げ方
サクッではなくて、バリっなんですよね
それでも立ち食いレベルでは十分に満足できるクオリティー
場所も個人的には便利ですので、今後定期的に通いそうです
間口１間の小さなお店ですが
外でも飲み食いできそうです
天気の良い夜にここで少しだけゆっくり呑むの楽しそうですね
御馳走様でした～