ここも一度来てみたかったのです 笑）
麺屋 高橋 ＠札幌市 豊平区
訪問日 ４月７日 昼の部
この日は車で移動していましたので
午前の仕事を済ませて向かいました
１２時２０分
外待ち １名に接続です
店内待ちを経ておよそ３０分後の１２時５１分
おさかな醤油 ８００円
札幌のブログ先輩が絶賛しているラーメンに遂にご対面です
デフォルトですが、トピはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト
ネギがこんもりと盛ってあって見た目でも美味しそう
チャーシューは豚バラ
脂身が上品で美味しかったなぁ
スープは豚骨魚介系ですが、魚介が強めでとても美味
いわゆるマタオマ系にはなりますが、全然飽きません
今回札幌で食べたラーメンの中で一番おいしいと感じました
麺は中太ストレート
モッチリとしてこれも好きなタイプの麺
店内のお客さん、８割くらいつけ麺を食べていましたが
確かにこの麺でつけ麺は絶対的に美味しいと思います
メンマはコリコリでしたよ 笑）
１２時５８分、完食・完飲
兎に角スープがアツアツで旨旨
初めて食べましたが、一発で気に入ってしまいました
もしまた札幌に来ることが出来たら
必ずまた来たいと思います
御馳走様でした～
で、２件目はこちら
午後からの仕事を済ませ、千歳空港に行く前に寄りました
さっぽろ 純蓮本店
１５時半過ぎに入店
食券を購入し空いているカウンター席に座ります
通し営業なので、この時間でも先客がちらほら
卓上のメニューをパチリ
こちらのお店は、純蓮（じゅんれん）で、すみれではありません
詳しくは知りませんが、ご兄弟がそれぞれ経営している、全くの別会社だそうです
今回残念ながらすみれは食べることが出来ませんでした
１５時３９分
みそラーメン ８２０円
誰もが思い描くであろう典型的な味噌ラーメンの麺面
中央には薄切りのチャーシュー、メンマ、そしてネギと玉ねぎ
厚いラードに覆われたアツアツのスープ
スパイスの効いた濃厚で旨みたっぷりの味噌です
純蓮系の味噌はフライパンで炒める火の使い方に特徴があるらしく
しかも企業秘密なので、厨房は中が見えない作りになっているそうです
本店はもちろん、そういえば船堀の大島もキッチンの中は見えないですね
麺は、代表的な黄色縮れ麺
腰の強い、最後まで麺の弾力を失わない力強い麺です
１５時５０分 完食
完飲したかったのですが、連食の２杯目で
連日の暴飲・暴食でしたので、少し控えました
だいぶ飲んじゃいましたが (^_^;)
これで、今回の札幌出張でのラーメン＆飲み食い記録は終わりです
ラーメンは二郎含めて５杯
その他、海鮮系３食とジンギスカン１食
デザート系が皆無だったのがチト残念だったのと
やはり、二郎が１回だけだったのが悔やまれます
また、仕事で来れるかどうかは今後のプログラムの成り行き次第なんですが
プライベートでも是非来たいですね～
今回回ったすべてのお店に感謝を込めて改めて
御馳走様でした～
m(_ _ )m
