微香生姜会、万歳‼ 笑）
青島ラーメン 司菜 ＠新潟
訪問日 ３月３０日
新潟出張の際に寄ってみました
丁寧にお店の外にメニューが掲げられているので
まずはメニューを確認し、店内の食券機で食券を購入します
１２時３０分に入店
空いていたカウンター席に座ります
店内常時８割くらいの入りで賑わっていました
１２時３４分
青島チャーシュー ８５０円
仰山入ったチャーシューとメンマ
海苔、ネギ、ほうれん草とナルト
オーソドックスですが、迫力のある麺面です
スープから仄かに香る生姜の匂いが食欲をそそります
麺は、いわゆる中華そばっぽいもの
特別に美味しい訳でもないのですが
妙にこのスープに合っているので、ズルズルと食べてしまいます
たしかデフォルトで１７５ｇだったかな？
大盛りにしても良かったと後で後悔しました
生姜の香りが心地よい醤油
動物系がガツンと効いていて中々力強いスープです
表面を覆うラードは見た目ほどくどくありません
生姜が強いので結構あっさりした味わいです
チャーシューは、注文の度に大きな塊の物を１枚１枚スライスしたものを提供してくれます
肩ロースだと思いますが、味付もしっかりしていてジューシーでかなり美味しいチャーシューでした
１２時４３分、完食・完飲
生姜のお陰で芯から温まる事が出来た
とても美味しい一杯でした
新潟にも二郎はあるんですが
その他にも美味しいラーメン屋さんが仰山あるので
いつも、どこに行くか迷ってしまいます σ(^_^;)
御馳走様でした～
