大阪の名店に行ってきました 笑）
先週の月曜日から海外から上司kが来てまして
この３連休もすべてお仕事…
ブログをまとめる時間もなく
更新がすっかり遅くなってしまいました (;^_^A
訪問したのはすでに１０日くらい前の事ですが
１２時３分に接続
外待ち６名
ふと店内をみると店内待ちも４名ほど
１時過ぎに次のアポがあったので、間に合うかどうか微妙なタイミング
１２時２１分に着席
口頭で注文、後会計システムです
注文時に写真の許可を求めると
「どうぞ!! 綺麗に撮ってくだいさね～」と関西弁でいわれちゃいました
こういう粋な返しをされると嬉しいですねぇ
店内見渡すと食べていない方のほうが多い
少し時間がかかるかも、と思いならふと顔をあげるとこんな麺箱が
自家製麺という事は知っていましたが
それを入れる箱に店名まで入れちゃうとこが凄いですね!!
１２時３８分に配膳
本日の一杯、中華そば ８３０円でございます
シンプルですが、力強い麺面
心して頂きます
麺は細平打ち麺
ちょっと柔めのゆであがり
この細さでモッチリ感を味わえる非常に繊細な麺です
特筆すべきはこのスープ
動物系の出汁をベースに、少し甘めの醤油味
濁りの一切感じない、精錬で骨太な見事なスープです
因みにここでメニューを見てみましょう
ラーメンメニューには大盛りがありませんし
トッピングはチャーシューとワンタンのみ
おそらく大盛りにしたりタマゴを入れる事で
少しでもバランスが崩れるのを避けたいのではないかと思います
それくらい一杯のバランスが見事に取れていました
メンマは穂先メンマ
こちらのお店はすでに１０年位前から有名店でして
その頃は鶴見にあったんです
当時、僕は別の会社に勤務してまして
定期的に大阪に出張してました
大阪出張の何よりの楽しみがこのラーメンを食べること
当時と全く変わらない美味しさ
本当に単純な中華そばなんですが
美味しさが体中に響き渡ります
１２時４５分、完食・完飲
量的には腹５分目程度ですが
十二分に美味しい一杯を心行くまで堪能でき
心の底から満足できました
大阪に行く際はぜひ食べておきたい一杯です
ご馳走様でした～
