予測の遥か斜め上を行く一杯でした 笑）
先週、広島に出張してきたんですが
丁度お昼時に広島駅に到着
当初のお目当てのお店がまさかの臨時休業でして
駅構内のこちらに寄ってみました
つけ麺本舗 ばくだん屋です
広島市内に店舗展開しているお店のようです
到着時２～3名待ちでしたので
店頭の案内板に名前と人数を書いて待ちます
回転は速いみたいですぐに呼ばれました
11時54分に着席
口頭注文、後会計システム
注文後にお水と一緒に紙エプロンを渡されました
目の前のポップを見ながら待つことしばし
正直、この時点ではまだどんなラーメンなのか想像してませんでした
最初につけ汁が来て、ようやく方向性が見えてきます
少し舐めてみると、冷たいつけ汁
ゴマが表面を覆い尽くしており
つけ汁は、醤油ベースでごま油と辣油の香り
そういえば注文時にカラサを選ぶように言われましたので
標準のレベル２、としましたが
隣の方はレベル２０とか頼んでましたね (;^_^A
その後にトッピングを載せた麺が到着
全て冷たいです
12時4分に配膳
本日の一杯、広島つけ麺（冷） 並盛 802円でございます
トッピングは、ネギ、キャベツ、キュウリ、そしてハムのようなチャーシュー
見た目は冷やし中華に近いかな
キャベツは茹でてありますが、ネギとキュウリは当然、レアです
麺は、細ストレート麺
ラーメンと言うより、そうめんに近い感じ
「麺量は何ｇですか？」
と、店員さんに聞いたら非常に困った顔で一瞬フリーズされてしまったので
それ以上は聞きませんでしたが
体感的には200ｇ程度かと思います
麺とトッピングをゴマタップリのつけ麺に浸して頂きます
兎に角アッサリでサッパリしたつけ麺
これは夏は美味しそうだけど、冬だとどうなんだろうか?
12時12分、完食です
つけ汁はカラサ控え目にしましたが、ピリ辛感は十分に味わえます
これで標準だとレベル２０ってどんな世界なんだろうか？ (;^_^A
つけ汁は出汁の感じが弱めで
その分、ゴマと辛みを味わうタイプなんだと思います
中毒性とか、パンチとかは全く感じないんですが
アッサリしていて、美味しかったです
初めて味わうタイプのつけ麺でしたが
これはこれで、「アリ」だな、と思いました
他にも食べてみたいご当地ラーメンがあるので
今後広島に来るのが楽しみです
ご馳走様でした～
