　　　　　　　 COCOの食と自然を愛する部屋　 -20ページ目

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23Apr
- 不格好なシュークリーム
  こんにちは快晴が続いており気温も本日は14℃・・・今週末には、20℃位迄上昇予定の道南です。何時も、覗いて下さりありがとうございます。久々に、何時もと違うシュークリームを作ってみました焼成時間も３段階に徐々に下げて焼きます。しっかり致しました、シューの皮・・・中は、きちんと空洞が出来ております。シューとは、フランス語でキャベツを意味しております。カスタードは、勿論バニラビーンズ入り・・・思ったより甘くは無く、甘味党の方は物足りないかも知れません大人のシュークリームって、感じでしょうか焼く前に、生地を絞って卵を塗っておりますが遠慮気味にシュー生地を押さえる事はしませんでしたら私と一緒で、不格好になってしまいましたまた、時間を見て再挑戦致したいと思います。　　　　　　　ナッツを振りかけております。色々な焼き方もあり、シューの生地でアレンジ致しますと、以外に面白い物が出来上がります。本日も，最後迄見届けて頂きましてありがとうございました！　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・・
22Apr
- シンプル目の夕食
  おはようございます。連日、快晴に恵まれております道南ですが気温は、11～12℃位で経過しており未だ＜肌寒くコートが必要です。桜の開花も東北に北上して来ていらっしゃる様ですがもう少しで・・・ワクワク・・我が家のシンプル目な夕食・・・塩分・糖分・油分を控え間な食事を心掛けております。成人病・ダイエットをかねながら・・・　　　　旬の筍・・・木の芽が無く他の物で対応・・・　　　主食は、黒米が沢山入りモチモチ感たっぷり・・・　　　　　　　水菜のおひたし・・・　　　　汁物は、この時期終わりを告げております　　　　　すけそうだらのたち汁・・・薄塩・・　　　　　　　サラダは、あり物で・・・　　　　虎豆は、ゆっくり時間を掛けて煮込みました！　　　　　　　　糖分控えめ・・・ブログに、UPする様な物でもないのですが・・・こんな我が家の夕食でした本日も、ありがとうございました　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・
19Apr
- ミニバターケーキ
  今晩は今日も、お天気が良く気温は11℃と朝夕は寒いですが草木の芽がドンドン成長しそろそろ水仙が開花する時期に入りました道南です。何時も、お立ち寄り頂きましてありがとうございます。ミニのバターケーキにアイシングしてみました11cmの可愛いケーキ型で作り、何にでも対応出来そう・・・本日も、最後迄見届けて頂きありがとうございました。　　　楽しい種末をお過し下さいませ
18Apr
- パンナコッタ（マンゴソース）
  今晩は日中は、風もなく暖かめで晴れておりました道南です。気温は、12℃近かった様です。何時も、お立ち寄り下さいましてありがとうございます。バニラビーンズたっぷりのパンナコッタを作ってみましたソースは、マンゴですが少し多かったですね(＞＜;)此れからの時期は、冷菓が多くなって参りますが季節問わず頂けます一品・・・パンナコッタ事態は、余り甘く無く食べやすいです。こういう物は、２～３個食べれそうですが・・・我慢　　　　　マンゴの実までが・・・付いております。　　本日も、お付き合い下さりありがとうございます。　　　　楽しい、週末をお過ごし下さいませ
17Apr
- 　❤　ワッフル　❤
  今晩は連日の晴天に恵まれております道南です。朝・夕は、未だ寒く暖房のお世話になっております。何時も、ご訪問頂きましてありがとうございます。今回は、お初ワッフル・・・どうも、此の様な物は食べる事が苦手な私です。　　　本日は、手短にてお暇させて頂きます。　　　今週も、楽しい週末をお過ごし下さいませ
- いちごパン（試作）
  おはようございます。今朝も、快晴の道南です。気温は、今週いっぱい11~12℃前後予報の道南です。本日も、覗いて下さりありがとうございます。パン・お菓子教室をされていらっしゃる先生のブログを拝見させて頂き、可愛いいちごパンが掲載されており、了解のもと私なりに作ってみました他の方のブログを拝見させて頂きましたらいちごの部分をピンクの生地で作られていらっしゃる方もいらっしゃる様です。レシピは、全く解りませんので思考策・・・出来ましたら、可愛い感じです。一個でも絵になりそうなパンです。分割を35g・20g・10gと少しの生地で試作してみました中には、勿論いちごジャム・・・　　　本日も、見届けて下さりありがとうございます。　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・
16Apr
- 小さな庭先と頂き物
  今晩は深夜の更新となりました本日は、Amebaさんが１０周年だそうです。おめでとうございます。皆様、ご存知でしたでしょうか何時も、お立ち寄り下さりありがとうございます。雪もすっかり無くなり、残るは山岳部のみとなり遅い春も、漸く彼方此方の庭に春の花々が顔を見せ始めました道南です。我が家の小さな庭にも、開花して下さいました花が少しございます。そして先日、夫の実家より毎年送って下さる胡蝶蘭が届きました実家の近くに、胡蝶蘭の栽培されております所がありまして、道内では一番大きい様です。お花大好きな事を知っており、この時期に毎年違う色が届き、豪華で素敵です。お花がある生活って、良いですね～　　　庭先の小さな花達です。　福寿草・・・年々増えております。　　　　　クロッカスは、そろそろ終わりですね！　　　　　　クリスマスローズは、何色かありますが　　　　　　　　先に開花したのは、これです。　　　　　　３年くらいに一度、場所を移動致しますと　　　　　　　　　　増えますね～　　　　　　　　　葉わさびも、早春に花を付け　　　　　　　　　　少しずつ増えております。　　　　　　　　　玄関ドアのリースも、明るい色に　　　　　　　　　　　　変えてみました！　　　　　詰まらない、ブログにお付き合い下さり　　　　　　　　　ありがとうございます。　　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・
15Apr
- ピタの朝食
  おはようございます。今朝は、陽射しが弱いながらも晴れておりますが午後から雨予報の道南です。気温は、11℃の予報・・・何時も、ご訪問頂きありがとうございます。今朝は、久々にパン食を頂きました我が家です。昨夜、少しのピタを作り食べやすく楕円形に小さめに焼きました何時ものごとく、コーンスープ・ベーコンエッグ・・・ベーコンエッグをハートにして焼きましたら夫が見ると同時に吹き出しておりましたシンプル目に簡単に・・・ローストビーフは、パンと相性がバッチリですねとても、美味しく頂きました(*^▽^*)　　　　　本日も、最後迄お付き合い下さり　　　　　ありがとうございました　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・・　　　　　　　　　ごきげんよう・・・・
14Apr
- くまのケーキとロミアス
  おはようございます。連日、快晴の道南です。今日は、久々に気温も14℃位迄上昇して下さる様です。毎回、お立ち寄り頂きありがとうございます。久々に、くまのケーキを焼いてみましたが少し、格好悪く出来上がりました～(^_^;)そして、初めてのロミアス（クッキー）を作って見ましたが絞る手際の悪さ、なかなか上手く出来ません此の口金は高価な物ですね～もっと、修行をしないと活けません今回使いました、くま型とロミアスの口金・・　　　　　本日も、ありがとうございました　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・
13Apr
- おうちで居酒屋風・・・
  今晩は日中は、お天気が良く経過致しました道南ですが気温は、風が少し冷たく11℃でした。何時も、ご訪問頂きましてありがとうございます。昨夜は、夫が珍しく居りましたのでおうちで居酒屋風にし夕食を頂きました出汁をとって、味噌・豆板醤・ニンニク・ソース・・・　　　　　　　鷹の爪・・・ホルモン鍋　　　　　　　　定番の毛蟹（2000円）　　　　　　　　はまぐりの酒蒸し・・・　　　　　　　　　夫の好きなしめ鯖・・・　　　　　　　　　鯵の大葉巻き・・・　　　　　　　　　イカの一夜干し・・・　　　　　　新玉葱のナッツ・白ごまサラダ・・・　　　　　（ナッツ・白ごまはローストしてみじん切り）　　　　　　酢・醤油・みりんでドレッシング・・・　　　　　　ウドときゅうりの酢みそ和え　　　　　　　　アスパラベーコンよく見ますと、簡単な物ばかりですね～本日も、美味しく頂戴させて頂きました最後迄、お付き合いありがとうございました　　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・・
11Apr
- レーズンツイスト
  おはようございます今朝は、雪がちらついておりましたが快晴に恵まれております道南です。気温は、最高８℃の予報です。日々のご訪問、ありがとうございます。昨日も、友人と久々に会い我が家でお昼はパン食・・・その時のレーズンツイスト・・・・レーズンは、３～４回洗ってブランデー漬けした物を仕込んでおり、シナモンも入っております。少し格好悪い仕上がり・・・私が大好きなパンの一種・・・後は、ゼリー類・アイスクリーム・フルーツポンチマカロン・クッキー類・・・・特に面白くも無い画像で恐縮致します。　　　　　　本日も、楽しい一日でありますように・・・
10Apr
- アルセスト
  おはようございます今日は、小雨が降って参り気温も昨日より少し低めで肌寒い道南です。何時も、ご訪問下さりありがとうございます。昨日は、友人の来室にてお昼はパン食でした昨日、作ったパンは『アルセスト』と言う物です。生地はソフトでファファしており、コンフィチュールや手作りバターをサンドして頂きました～　　　2色のトッピングを切って交互にして見ました。　　　　仕上げ発酵後スライスアーモンドや手作り　　　　　そぼろをトッピングし焼成・・・　　　　　　　　焼き上がり～　　　　　　　サンドはこんな感じ・・・今日も、友人が来室の為お昼はやはりパンです。我が家は、定番になっております。既に捏ね上げ、一時発酵中・・・　　　　　　本日も、ありがとうございました　　　　　　今日も楽しい一日でありますように・・・
09Apr
- コックさんとおねだりマカロン
  今晩は～深夜の更新となりました今日から２～３日は、気温が再び低めで晴れたり曇ったりのお天気予報の道南です。毎回、手を止めて頂きましてお立ち寄り下さりありがとうございます。今日・明日と久々の友人がそれぞれ来室予定です。マカロンが、食べたい・・・観たい・・と希望があり昨日、午後から焼きました～今回は、少し色を変えたりサンド用のバターを作ったりして仕上げてみました～(*^▽^*)すっかり、マカロン作りが続いております。お昼は、それぞれ何時ものパンを一緒に頂くと致します。何を作るかは、その日の材料次第・・・先日、雑貨屋さんで可愛いコックさんの置物を見つけました本当は、大きなコックの人形が欲しいのですがなかなかありません　　　　　　　バターサンドにブランデーを仕込み　　　　　　　　　　仕上げてみました！　　　　　　　今回の色は、こんな色・・・少し、失敗もありましたがまた、次の課題に・・・　　　　　　本日も、ありがとうございました　　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・
08Apr
- 頂き物とお土産
  おはようございます昨日、今日と快晴に恵まれております道南ですが気温は11℃迄上昇予定ですが風が冷たくなかなか暖かくなりません何時も、ご訪問ありがとうございます。先日、頂き物やお土産を頂戴致しました　　　　　　これは、お土産で頂いたお菓子　　　　　　お茶漬けだそうですがお洒落ですね～　　　　　　　　未だ、頂いておりません！　　　　　　　これは、佃煮類の様です。　　　　　これも、未だ味見しておりません！　　　　　　　何時ものバタートップ！！お土産も、色々あるもので頂いちゃいますと嬉しいですね～　ありがとうございました　　　　　　　本日も、楽しい一日でありますように・・・
06Apr
- ♥　ご案内　♥
  今晩は今日は、不安定なお天気で午後からは吹雪いたり晴れたり、曇ったりで寒い一日となりました何時も、お立ち寄り頂きましてありがとうございます。今日は、ご案内をしたくブログアップさせて頂きました４月10日は『女性の日』・・・ご存知でしたでしょうか？函館市石川町に北美原クリニックがありますが、この日に乳腺センター（２F)が新設されます。４月７日（月）と４月８日（火）は、内覧会で無料で乳がん検診して下さるようです。私は、早速昨日（土）行って参りました～新しい診察室・・・上半身は更衣に着替えましてレントゲン技師さんは女性ですので安心してマンモグラフィーが出来ます。私は、エコー検査（先生）も致しました！看護師さん達も笑顔で、親切に案内して下さいます。先生は、乳がん専門医ですので安心です。もし、行ってみたい方がいらっしゃいましたら一応、電話をかけて検査を受けられると良いと思います。 TEL 0138-34-446030歳を過ぎましたら年一回は乳がん検診を致しましょう・・・市内・近郊の皆様どうぞ受診してみて下さいね本日は、ご案内にて失礼させて頂きます。明日も、皆様にとって楽しい一日でありますように・・・
- バニラアイスと春色マカロン
  おはようございます。今朝は、快晴ですが風が強く寒い道南です。気温は、７℃位迄上昇予定・・・何時も、覗いて下さりありがとうございます。先日の来客時にお出し致しましたデザートの続きです。今日は、バニラビーンズたっぷりのアイス・・・撹拌に時間が掛かりますが、やはり手作りは美味しいですね昨日、アップさせて頂きましたプリンにもバニラビーンズを入れております。お土産に、チーズケーキを焼き先日のアーモンドクッキー・マカロンを春色のイメージに作り、持って帰って頂きましたマカロンの色付け、もう少し薄いと良かったな～と思いました私の役割は、無事終えほっと一安心・・・本日も、最後迄見届けて下さりありがとうございました　　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・
05Apr
- プリンとショコラ
  おはようございます深夜に雪が少し降った様で、起床時に薄ら白くなっており、寒い道南です。道内は、真冬並みに雪が降っている所もあり札幌も、雪降りのようです。日々のご訪問、ありがとうございます。先日の焼き肉パーティーの食後のデザートの続きです。今日は、焼きプリンとスフレ・オ・ショコラです。何時ものように・・・凄く、喜んで下さり写メっておりました少しでも、何かの思い出になってくれたら・・・『美味し～い』の一言で、作る側は嬉しさでいっぱいです。　　　　　本日も、ありがとうございます。　　　　　楽しい週末をお過し下さいませ
04Apr
- グレープフルーツゼリー
  おはようございます。今朝から、雨が降り気温も７℃予定の道南です。何時も、ご訪問ありがとうございます。昨夜は、夫の知人関係３名の来室があり焼き肉パーティーをさせて頂きましたその時のデザートとしまして食して頂きましたグレープフルーツのゼリーです。以前にも、アップさせて頂きましたが今回は型を変えて久々に作って見ました此れからの時期は、此の様な物が喉ごし良くうってつけの時期ですね喜んで頂き良かったです。プリン・ショコラ・アイスを焼き肉の後に満腹と言えど別腹で頂ける物です。順にアップさせて頂きます。毎回、同じ様な物で作り慣れておりますので就い、手っ取り速いいものになってしまいます。グレープフルーツは、ホワイト・レッドを使っております。お出しする前に、慌てて撮りましたので画像が良くありませんので見づらいと思います。北海道は、雪が降っている所もある様ですのでくれぐれも、気を付けてお過し頂けます様お願い申し上げます。　　　　　本日も、ありがとうございました　　　　　今日も、楽しい一日でありますように・・・
03Apr
- アーモンドクッキー
  おはようございます。今朝は、薄曇りで夜には雨予報の道南です。気温は、16℃位迄上昇予定・・・毎回の、お立ち寄りありがとうございます。久々に夫の好きなおやつ・・・と、言いましても晩酌に２～３個ポリポリ食べるのが好きな様です。焼いた後は、湿気が入らない様空き缶に乾燥剤を入れ保存しております。サクサク・・これ、とても美味しい一種なんですよ画像の黒い部分は、卵黄を塗っております。　　　　　　　　　　本日も、楽しい一日でありますように・・・・
02Apr
- 我が家の揚げ餃子
  今晩は今日は、快晴に恵まれまして気温も14℃まで上昇・・・小さな庭の福寿草も漸く、開花・・・ふきのとうもあちらこちらで、こんにちは・・・水仙も、蕾を持ち開花はもう直ぐ・・・でも、週末は雪予報の道南です。(＞_＜)毎回、迷わずの来室ありがとうございます。今週は、連日予定外の来客がありドタバタしておりPCをあける時間もなく、ブログアップも困難・・・コメントも出来なく、ペタが精一杯で申し訳ございません時間に追われておりました。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡今日の夕食は、揚げ餃子・・・形を変えて作って見ました～　　　　　　　包み終わった餃子さんが勢揃い・・揚げたて熱々、ふ～ふ～で美味しく頂戴致しました　　　　　本日も、最後までありがとうございました　　　　　　明日も、楽しい一日でありますように・・・