初物♪

食材。
季節。
年々早まってきていますね～☆


生筋子が出ました。





『走り』ってやはり高い。今年は
秋刀魚も今はまだ不漁気味みたいですが…
一匹がいいお値段してました。



生筋子だけは早めに。
月日が経つと皮がかたくなるので…


毎年作っていたりしたのに去年は作らなかったかも。

下処理して




出汁醤油に漬けて





漬け具合を味見しながら。
ザルにあげて






いくらの醤油漬け☆
出来上がり♪






市場で
値段が下がったら作ったりはしていましたが


出始めのいくらの皮は
やわらかく、処理時間半分でした♪


お値段は
倍でしたが(笑)
(o‘∀‘o)


なかなか
好評でした～♪

(^-^)

ご飯♪

先日
お腹がすいた時…


食べたかったご飯が
二つ……


どちらも炭水化物で(笑)


両方作っちゃいました(爆)


たらこげってぃに
焼豚焼き飯♪
(´ψψ｀)






晩ご飯は夏ならでは。

でっかいゴーヤが
安かったので

ゴーヤ、絹ごし豆腐、豚肉卵で。
ゴーチャン♪


ちょっと写真写り悪いけど(笑)





苦味が久しぶりに強いゴーヤで美味かった～♪

どこぞの国ではゴーヤは種の部分を食べて、身の部分は苦いから食べないとか…種の綿の部分を食べるらしく…
前にお味噌汁に使ってみた(笑)
種は、ちょっと気になるかな。でも、綿の部分はキャベツみたいな甘みが出ましたよ！

ま、ゴーヤはやはり苦味が旨いからね☆


いつもは
黒豆細もやしを入れるのですが、母が『いらない』って言うのでシンプルに。
ちなみに、鰹節は炒め中にまぜてます。


天然鰤が安かったので
味噌漬けにして一昼夜。

鰤の味噌漬け





脂あって、しみ込まないかな？と思いましたが、一昼夜で焼いて食べちゃいましたが、ちゃんとしみていて炊きたてご飯にうまうま～♪でした
(^^)v
お味噌汁、糠漬け等と。


先日
久しぶりにXJR400
洗車して、汗だく
きれいにして
走って


危うくちょっと怪我してしまうトコもあり(笑)
まぁ、歩けるので
よし！です(笑)

煮物♪

ストックしていた
『スルメ、スミ、アオリ』

里芋と
煮ようといたのですが…


里芋高くて(笑)


先日
新ものが
見切り品に



里芋
泥臭かったり、ハズレもあるので
これはラッキー♪
って。

買って作りました。






里芋…
20～
むいたな？
疲れた(笑)


芋、
皮とか。
剥くの苦手なんです。



昔、右手怪我して。
数ヶ月左手ばかりで生きてて。


今では左手でも
豆を
箸でちゃんとつかめます