この日のパンは甘酒を使ったパンです。
仕込み水に甘酒と生クリームを使い生地を
捏ね上げました。
とても柔らかい生地で、シートにクッキングシートを使い分割,
して（キャンパス地にもくっついてしまう）
トレタくん（オイル）をスプレーして、生地がくっつかないように
するのが大変でした。
成形もミニ食パンでも２個でなく３個に分割して
型入れしました。
焼成後
甘酒の餡食パン
甘酒の餡食パンといってもキューブのパンです。
上の食パンと同じ生地で柔らかいので、
綿棒でなく、ほとんど手成形しました。
半身に小倉あんをぬり折り重ねて・・・・
キューブ型に
焼成後
キューブは可愛い♪
あんが固まってはいっていないので、甘いものが
あまり得意でない方にも向いているかな～
生地がふんわりしておいしい
甘酒メロンパン
こちらの生地は扱いやすかったです。
トッピングのクリームを絞り袋にいれて
生地の上に絞りだしました。
上にパールシュガーをのせました。
のせすぎと思いましたが・・・・・・・
、
・・・・・・・焼成後
トッピングのクリームも、いい感じに下までおりて
パールシュガーも全体に散ってどをこ食べても
美味しい、生地も美味しい
甘酒の酵素の力、恐るべし。
