この日の講座
中種の生地でチョコ、オレンジカット、レモンカットを
入れた生地と入れない生地でヴィエノワを・・・・・
・・・・・ドライフルーツがたっぷり入った生地
トッピングにアーモンドスライスを手で少し
つぶして
焼成後
ドライフルーツが入っていない生地
シャポー
仕込み水に牛乳、生クリームを使って美味しい生地でした。
卵白、グラニュー糖、生クリーム、薄力粉等を混ぜた
トッピングを生地の上に絞り上にパールシュガーを・・・・
・・・・焼成後
パールシュガーがずれてきちゃった
パヴェ
石畳という意味だそうです。
仕込み水に牛乳、コンデンスミルクを使って
いるので甘くておいしいかったです。
