１０月２６日月曜日のスペシャルランチです。

土曜日の午後、道玄坂の天気はひさびさの雨。

今週のビストロマザームーンはおかげさまで満席続きで、お客様にご迷惑おかけ

しましたが、今日は天気もありゆっくりした時間を過ごせそうなのでこのブログを見

た方はぜひご来店ください。

さて、来週月曜日のスペシャルランチのお知らせです。

最近当店のランチではガッツリサラリーマンの方が多く見られるようになりましたが、

そんなお客様にぴったりのメニューです。

「ポークスペアリブ」ガルニ未定です。

今日から煮込んで明日の定休日にじっくり寝かせて味を染み込ませます。

数に限りがありますのでお早めに。

常連さんとの距離

昨日の営業は久しぶりに週末らしい賑やかな店内となって、

スタッフみんなもいつも以上に張り切っていました。

そんな中、最近よく来ていただいているお客様がお友達を連

れてきていただきました。

このお客様はワイン好きで、ボトル３～４本空けていくのです

が、１本空けたあたりから声のトーンが高くなり、週末なんで

店内はある程度賑やかだったのですがちょっと気になってた

んですよね。

そのうち、スタッフ全員にワインをご馳走して頂けるということ

で、一度に全員でいったら周りのお客様に迷惑がかかるので

２、３人に分けて行ったんですが、やはり周りのお客様は「何

なんだろう？」て感じで見ていました。そのお客様にしてみたら

店のスタッフがただ騒いでいたと見えたんでしょうね。

後から思えば、周りのお客様に「お騒がせしてすいません」の

一言でもあればなぁ、と後悔しました。

常連さんももちろん大切ですけど、お客様全体の気持ちを感じ

取ることを忘れて少し反省しました。

日々勉強です。

ワイン試飲会にいってきました

今日はランチ営業をスタッフに任せて、お付き合いのある酒屋さんに

紹介された試飲会へいってきました。場所は天下のホテルニューオー

タニさんの大宴会場にて。すごい熱気です。しかし、日本酒がメインの

試飲会だったらしく、お目当てのワインは少ししかなくちょっと残念でし

たが、その中でも気になるワインを見つけてきました。

勝沼酒造（株）さんの「ベリーＡヴィンテージ２００７」です。

国産のマスカットベリーＡ１００％のベリーの香りと豊かな果実味が特徴

のワインと説明されましたが、素人の私の感想はフルーティーでうまい、

です。

ひょっとしたらご来店の際にはもう品揃えしてあるかも知れませんのでお

楽しみに。