十四日目

連日、報道されているユッケ事件ですが…

卸もとの業者さんに聞きたい

加熱用で生食されるとは思わなかった？
友三角やシンシンを降ろしといて？
特にユッケに使われる部位なのに？

真面目に商売してる人たちに、どんだけ迷惑かけてるか分かってるんでしょうか？
何人発症して苦しんでると思ってるんでしょうか？

はやく、真実を話して欲しいものです

13日目

さて、前回のブログでも書きましたが、私、今回の騒動の焼き肉屋さんとは、同業者であります

今回の騒動は、同じ職種として、正直、ただただ驚いているのが、ホントの所であります

ただ、自分の所では、衛生チェックや、肉の検査にある程度の信頼は持っておるのですが、生食である以上、食中毒は、あり得る事態であったのも事実
なんとも、複雑な感じです

十一日目

出ました、ユッケ事件の被害

うちの店でも、ユッケ自主規制になってしまいました

お客様の安全性を考えれば、提供しないというのが、一番の安全策ではあるのですが、それを食べたいっていうお客様が多いのも事実…

難しい判断で会ったのだと思います

ところで、疑問な所がいくつか…

なぜ、卸業者を公表しないのでしょうか？
あの店、調理責任者とかは居なかったのでしょうか？（料理長とかチーフとか）

そもそも、誰が、生食に適していると判断したんでしょ？

同業者としても、なんだか疑問に思うことが多いんですが