十日目

まだ、続けますが、例のユッケ事件

今日初めて、社長さんの会見の一部を観たのですが…

正直、訴えること違わないと思いましたあの言い方だと、日本どこ探しても、生食の肉なんかないんだから、うちだけが悪い訳じゃないって感じしかしない

仕入れ業者をネットで募集していたってのも、何か変いくらかは地元の業者さんが入っててもおかしくないと思うんだけど
特に鮮度何かを考えると、必要だと思うのだけど

九日目

昨日に引き続き、ユッケの話

昼間テレビ見てたら、専門家？らしき人が、
「生食用の肉はありません」
ってコメントしてた
はい、全くその通りです

ちなみに、私が居る店も、ユッケ肉は生食用ではなく、加工用の表記です
ただし、まな板は生食専用の物、切る際調理する際はゴム手袋着用、さらに、消毒液で器具、手を消毒してから調理します。

問題のお店のまな板からは菌の検出がないとも聞きましたが、お肉なのかな、やっぱり

早く原因特定してもらいたいものです

八日目（七日目はお休み）

富山の、食中毒はただただビックリ

ユッケとは…。

まぁ、確かに生食するものだから、危険性は必ずあるものなんだけど、20店舗もチェーン店があって、衛生管理のマニュアルはどうなってたんだろう

同じサービス業として、考えさせられる事件でもありますが、なぜ、症状が出ていた人をそのまま勤務させたんでしょう
楽しい食事が、悲しい結果になるなんて、あってはならないことです

自分たちも、肝に銘じて働かなきゃ