神奈川県は雨がザーザー降っています。雨が降ると洗濯物を終わらせておいて良かったと思うーー ^ ^
たまに降る雨は結構好きです♪
さて、晩ご飯はお休みしていますが、浅漬けを作りました！
きゅうりとキャベツの浅漬け
★★作り方★★
ポリ袋を２枚重ねます。そこへ、きゅうり１本を５ｍｍの小口切りしたものと、キャベツ1/8個を３ｃｍ×３ｃｍのざく切りにして洗ったものと、人参の千切りを彩りで少々入れます。（細い方から４ｃｍでOK）
みりん大さじ１、砂糖小さじ１、塩は小さじ１／４程度を入れ、袋をぎゅっと閉じて振り、しっかりと１０回以上もみます。味を見て、塩が足りなければ少しずつ足して、またもんで、味をみて調整します。
※キャベツの芯はスライスするとか、特にしてませんが、漬かりますよ ^ ^この量で２人で食べて、晩ご飯２回分＋お弁当用の量あります。
※ポリ袋は必ず２重にしてください。１重だと破けることがありますが、２重だと破けませんよ ^ ^ ポリ袋とは、スーパーでお会計後のお肉とか入れるああいうやつで、ドラッグストアで売っているものが破れにくいです♪
★★★
野菜の種類や、切り方を間違えると、漬かり方にばらつきが出て、「こっちはちょうどいいけどこっちはしょっぱい」ってなるんですが、これは大丈夫です ^ ^
この浅漬けはお弁当に入れるものないな～と思って昨晩作ったんです。ですが、作る時に、たくさん作って晩ご飯用にもしようとひらめきました！