おはようございます～ ^ ^
今朝はとても気分が良く起きました！
夫が資格を取るために試験勉強していたんですが、受かりました～！
昨日は自宅で２人ハイタッチして喜びました！！！
頑張ってきたことが報われて、スキルアップにつながって本当に良かったです♪
ちょっと更新が空いてしまいましたが・・・・
今週作ったスピードご飯色々です♪
早く、美味しく作る工夫満載♪
この日は、
・餡かけかた焼きそば
・トマトと卵のスープ
揚げてある焼きそばは、スーパーで買ってあったので、いつ使おうかな～と思っていました！餡は、キャベツ、人参、えのき、子葱、豚肉で。味付けは、鶏がらスープ、塩、酒、醤油、オイスターソース、砂糖で。生姜とニンニクのすりおろしを少々入れて、最後に片栗粉でとろみをつけます。
この麺って、自分でわざわざ揚げなくても良いので助かります♪自宅でこのパリパリの麺を作ろうと思ったら、油で揚げるんですよ～。少な目の油ではこうは出来ません。なので、たくさんの油が必要だし、後処理もあるし、はねるしでちょっと大変。買う方が気軽に作れます♪
スーパーにも売っているし、カルディでも１度売っているのを見ましたよ！餡だけ作れば良いので簡単です ^ ^ 是非お試しくださいませ♡ パリパリで美味しかったです～！
この日は、
・ナポリタン
・色々お野菜盛り合わせ
（とうもろこし、レタス、マッシュポテト、奥にスティックきゅうり）
麺が続いたみたい。今気が付いた（笑）
お湯を沸かしたら、その間にとうもろこしをレンジに入れ、お野菜色々をもりつけて、野菜も切って。・・・湯が沸いたらパスタを茹でるのと同時に、ウインナーと野菜を炒めるという流れ。
ナポリタンは、冷蔵庫にあるもので。ウインナーソーセージ、玉ねぎ、パプリカを炒めて、茹でたての麺を入れて、ケチャップ、牛乳、バター、塩、胡椒で味付け♪
Ｑ． いつも作るナポリタン、なんか物足りないんだけど、何を加えたらいいの？
Ａ． ケチャップと塩コショウだけで作っていた方は、バターと牛乳を足して見てください。お店の味ぽくなります ^ ^
そして～昨日の晩ご飯は、
・カリッ。じゅわ～なから揚げ
・付け合わせのレタス、ミニトマト、スナップえんどう
・ごぼうと人参の中華きんぴら
・厚揚げとほうれん草のさっぱり梅干し和え
・切り干し大根のお味噌汁
でした♪
から揚げは、ビニールの中で鶏もも肉を塩、酒、醤油、にんにく、しょうがのすりおろしにつけておきます。揚げる直前に、小麦粉：片栗粉→３：７ 位の割合で合わせたものをつけて、フライパンに多めの油で揚げます。油は大さじ３～４位でカリッと揚がります。
Ｑ．から揚げをカリカリにするのってどうすれば良いの？
Ａ．小麦粉より片栗粉が多めの衣で揚げれば、カリカリになります ^ ^
※鶏胸肉で作る場合は、卵も使うと衣がしっかりつきます。
きんぴらは、千切りにしようと思ったんだけど、途中で時短したくなり（笑）薄くスライスしたまま作ったら、これが美味しく出来ました！
茹でたほうれん草と湯通しした厚揚げで、梅干し和え。
昨日試験合格がわかって、夫の大好物のから揚げだったので、おめでとうご飯！になりました ^ ^
最後は、夫のお弁当♪
・豚肉とパプリカのカレーマヨ炒め
・レンジ調理塩鮭
・ひじき煮
・だし巻き卵
・ブロッコリー、ミニトマト
でした～ ^ ^
帰ってきてからの夫の感想
夫「あの肉がうまかった！カレー味の！！」
カレー粉はちょこっと入れただけなんだけども。カレー味に敏感な夫です！
夫婦の会話シリーズ。
夫「あ～なんでなんだよ～・・・」
ナツ「仕方ないよ。あきらめるしかないよ～。」
これ・・・・。夫がくしゃみが出そうで止まっちゃって、それに対してこの会話なんですが。
なんか、ドラマで女の子が失恋した男友達に声をかけているシーンみたいで、この後二人で爆笑しました（笑）
最後まで読んでいただきありがとうございました！
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