スイスチャードとアボカドのサラダで朝食♪

こんにちは～　(^^♪

今朝はゆっくり起きて、家事をこなして、久々にゆとりのある朝でした♪

さて、今朝の朝食は、スイスチャードでサラダを作りました♪

＜スイスチャードとアボカドのサラダ＞

＜材料・・・２～３人分＞

・スイスチャード・・・お好きなだけ

・アボカド・・・１／２個

・ロースハム・・・６枚

＜作り方＞

①スイスチャードは水洗いして水気をよく拭き取る。アボカドは食べやすい大きさにカット。

②材料を器に全部盛り付け、お好みのドレッシングで食べる。

醤油ベースのドレッシングや、濃厚なチーズのドレッシングも合うと思います♡

スイスチャードって知ってますか？

茎がカラフルで、なんとも可愛い　^ ^

ほうれん草の仲間ですが、ほうれん草よりも茎にシャキシャキ感があります。生でサラダにしても良いですし、シュウ酸というえぐみがあるので、さっと茹でてから食べるのも良いです。ですが、茹でると色が少し抜けてしまいます。

せっかくなので、サラダにして食べました　^ ^

デパチカの八百屋さんとか、こだわりの野菜がおいてあるお店で見つけたら是非買ってみてね(*^^*)

しかもお値段１００円位です♪

最近作った二人分のお弁当！

・塩カレーチキン

・ねぎ入りだし巻き卵

・切り干し大根の白だし煮（冷凍）

・ブロッコリー、ミニトマト

でした♪

お弁当が並んでると、より美味しそうに見えるのは、私だけ？？

こちらも参加中です(*^^*)♪↓