鶏のトマトクリーム煮

お肉が食べたくなりまして、とりあえずのトマト煮。
クリーム煮といいながら、生クリームなんて常備してませんので
それっぽく、ってやつです。
まあ、あれだ、おうちごはんはこれくらいでちょうどいいと思うのだけど（笑。

材料と作り方（3人分くらい？

鶏胸肉　350グラム
玉ねぎ　2個
きざみニンニク　小さじ１
油少々
塩　コショウ
乾燥ローズマリー
小麦粉　大匙2
コンソメ　小さじ２
トマト角切り（パックのもの）　400グラム
牛乳　カップ１
スライスチーズ　1枚

１：鶏肉は一口大に切って塩、コショウ、ローズマリー、酒少々をまぶしてしばらくおく。
　さっと水気をとって小麦粉をまぶす。
２：フライパンに油を敷いて鶏肉を皮から焼く。いい色になったらひっくり返して
　くし型の玉ねぎも入れる。
３：トマト缶、コンソメ、しめじもいれてしばらく煮込む。
４：牛乳をくわえて味をととのえ、最後にスライスチーズをまぜる。

とろみづけも兼ねているので小麦粉はちょっと多め。
スライスチーズでコク出しになります。
私はこれにチリペッパーをかけるのが気に入りですじゃ！

忘れてましたが仕事ブログも更新してます

岡山名物えびめしを食す

＊2013　4月8日　レシピブログの「ピックアップレシピ」にこちらのメニューをとりあげて
　　　　　　　　　　　頂きました！ありがとうございます♪

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