エリンギと玄米の豆乳みそおじや

お鍋に冷玄米ときざんだエリンギ、ひたひたの水をいれてコトコト。

豆乳と味噌、プチトマトを加えて温まったら味見してめんつゆ少々で調整。

豆乳とみそでこっくりこくのあるおじやです。

腹持ちよし。