ゴーヤ1本お好み焼き

個展が終わって、ぼちぼち片付けながらたまった仕事をやっております。

今日はお花を活け変えて、ようやくシンクがあいたので久々に自炊。

ゴーヤ1本のワタをとり、スライスして塩もみ。さっとゆでてお湯をきり、

小麦粉、米粉、卵、少しの牛乳をいれてまぜ、フライパンで両面じっくり。

しあげにスライスチーズをのせてマヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースをかけました。

なんということはない、特におすすめするメニューでもないけど、

久々に野菜を食べられた感じがして満足っす。

元気でそう。