例によって”リゾットとよんでみるおじや”ですが、今回は結構イタリアン風味なので
それっぽいです。先日部屋が寒かったので、とにかくあたたまりたくて
作ったメニュー。効果覿面、ポカポカ、そしておいしかったです。
材料と作り方
トマト １個
エリンギ １パック
ごはん １膳（うちは玄米）
唐辛子 ２本
コンソメ 小さじ1
ガーリックオイル 大匙1/2
乾燥バジル（あれば）
１：鍋にトマトのざく切り、エリンギのスライス、
ガーリックオイルをニンニクスライスごと、
唐辛子を２つに折って加え、水カップ１とともに
煮込む。ご飯が冷凍ならここで加える。
２：ごはんをいれてやわらかくなったら味見して塩で調整。
好みでバジルをかける。
ガーリックオイルは、ニンニクのスライスと鷹の爪を
オリーブオイルとともにつめたいフライパンにいれ、
弱火でじっくりと火を入れたものです。
常備しておくとなにかと便利！
ちなみに唐辛子2本はかなり辛いです。
このあたりはどうぞお好みで！
エリンギトマトの唐辛子リゾット☆体温上昇 by 白ふくろう舎