ポンガルの街中どうなってるのかなと思って夫を誘って近所をお散歩🚶🚶♂️
玄関前にポンガル(壺でミルクがゆを溢れさせる)を描いて豊穣のお祝いしていてかわいい
あとは目星をつけていたカラクシェトラというカルチャーセンターというかイベント会場へ
特にお祭りとかしている風では無くて静かにお祈りしてる感じ
まぁこんなもんかね、、、と帰りがけに肉屋の前を通り
一人じゃ絶対試せないんだけど、夫もいるし中へ入ってみた
冷凍庫もあるし気楽に
チキンボンレスおいくら
1キロ400ルピー
それなら1キロ皮なしでプリーズ
オッケー 10分待ってね
そしたら、、、
肉屋のお兄さんがおもむろにナイフを手にして
奥で放し飼いにしてる鶏捕まえて
首もとかっ切って青いドラム缶に投げ込む
しかも3羽もっ
初めて見たー
そして暴れてる音が静かになるまで待ち
素早く捌く
ちなみに手前に吊り下がっていゆのはマトン(山羊肉)黒いしっぽの毛がね
1080gで420ルピー(750円)お支払い
ちなみにネットだと
250gで179ルピーだから1キロだと716ルピー
でね
お家に帰って新鮮なうちに調理しようとしたら
新鮮すぎて
あたたかい
まだあたたかいの〜
これまでの人生で温かい食用肉って初めて
ずっとスーパーやお肉屋さんで冷蔵または冷凍された肉を買ってきたからね
目の前で絶命していくのみて(聞いて)
捌くの見て
鶏の体温感じて
命をいただいてるって実感🙏
でも、温かいの触れなくて
とりあえず冷蔵庫へ
肉が冷えてから調理開始
お店の衛生状態は決して良さそうではなかったから浄水でよーく洗ってからよ
唐揚げにしていただきま〜す
美味しくいただきました🙏✨
あと半分以上あるけど、たぶん全部胸肉だった
残りは南蛮漬け作りました
次回はもも肉もいれてとリクエストしてみよ