インドの八百屋さんには見知らぬ野菜が多くてついつい毎回同じ野菜ばかり買ってしまう
🍅🫑🍆🧅🥕🥬🥦🥔🌽🥒
お料理上手なお友達のお家で呑んで
たら、
つまみと称して出してくれたのが
ビーツのきんぴら
ビーツって、ボルシチのやつよね？
ヨーロッパ行くとサラダとかでも出てくるやつ？
美味しい〜！！どうやって作るの？？
簡単だよ！切ってごま油で炒めて醤油で味付けして黒ゴマかけただけ
ただ、なんでも染まっちゃうからそこだけ気をつけてね！
なんと！それなら私にも出来そう
そもそも、ビーツとは？
ネット検索すると
とか
とか、とにかくスーパーフードらしい
すぐにグルメガーデンで購入
500gで35ルピー(50円くらい)はお安い
カットされたのもあるけど、角切りしかない
拍子斬りが欲しいけどないわな〜
ってことで、丸のまま購入して
皮むきますよ〜
なんでもかんでも染まっちゃうらしいから
①服はダル着
②ジュースパックを開いてまな板代わり
③爪も染まるらしいからビニール手袋
で完全防備
荒目の拍子斬り？にしてから
ごま油で炒めて、唐辛子🌶と醤油と黒ゴマで味付け
お〜、簡単
味はね〜
ビーツってそれ自体が甘いから
思ったより醤油多めが美味しいみたい
ちなみに
やっぱり染まり
これ
は今後ビーツかキムチ専用にしよ
これでひとつインドで使える野菜が増えた
ポリフェノール！
鉄！
カリウム！
摂取するわよ〜
今日の一枚
ハイビスカス🌺
花は一日で散るからよく見てあげないと