いつも訪問ありがとうございます。
今晩のおかずは
八宝菜とエノキだけとワカメと麩と小ネギのお味噌汁でした。
八宝菜のレシピは、近いうちにクックパッドのkinuちゃんのキッチンにレシピアップする予定です。
どうぞ良い週末をお過ごしください。
いつも訪問ありがとうございます。
今日の晩ごはんは
油淋鶏、春雨サラダ、にらとワカメの卵スープにしました！
簡単ではありますが、参考までにレシピ掲載しますね。
油淋鶏
とりもも、むね肉 どちらでもOK
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2と半分
片栗粉 適量
焼く時の油
【たれ】
長ネギ みじん切り 少々
砂糖 大さじ半分
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
作り方
1.鶏肉は余分な脂を除き、味が染み込みやすいように竹串などで数カ所開ける。
ポリ袋に肉、酒としょうゆを入れて2分揉み、片栗粉をつけて、フライパンに油を敷き、皮を下にして入れ、焦げ目がついたら裏返しにして、ふたをして15分焼く。
2.たれをあわせて、食べいい大きさに切り、たれをかける。
春雨サラダ
春雨 熱湯で戻して５分置き、ざるにあげ、４センチ長さに切る。
きゅうり 千切り
にんじん 千切りにし、茹でて冷ます。
砂糖 大さじ半分
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
いりごま 適量
作り方
すべてを合わせる。
にらとわかめの卵スープ
にら ３センチ幅に切る。
乾燥わかめあれば
溶き卵
水 700ml
酒 大さじ半分
しょうゆ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
中華あじ 小さじ半分
塩 少々
作り方
鍋に水を沸かし、沸いたらにら、溶き卵、調味料を入れ、味を整える。
良かったら、作ってみてくださいね。
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今夜の晩ごはんは、
両腕の具合があまりよくないので、
あったかうどんにしました。
あったかうどん
茹でうどん
大根、人参、エノキタケ、油揚げ、小松菜
の具沢山の温かいうどんにしました。
厚焼き卵
簡単でしたが、体も芯から温まり、よかったです。