チェーアン、ベイラー、パープルアイ。ベルローベン、ブルータン、トレジディ・・・・。つて何の事やら・・・と思う方が大多数だと思いますが、実は全部「生プルーン」の品種だったりします。
生プルーンの品種まで気にする方はあまりいないと思いますが、地味に20種類位はあったりします。
先日の台風12号の被害は北海道でも深刻な被害を受けて、プルーン農家さんも例外ではありません。
木に実がなっているものの、雨に多く当たったせいか木にぶら下がっているいる状態で実が裂けて出荷出来ない状態が続き品薄状態になっています。なので、今年は道内産よりも長野産のプルーンが多いです。
僕が小学校の頃の給食では「生プルーン」なんて小洒落たデザートは一度も出てきた記憶がありませんが、取引先のお客さんの中に学校給食用で買っていく人もいます。が、生プルーンは鉄分が多く含まれていますが調子に乗ってたくさん食べたら便通の緩い方はすぐお腹を下しますので注意してください。むしろ便秘症の方にお勧めです。
農家さんも大変だと思いますが少し言いたい事があります。
熟していなくてまだ堅いモノは助かりますが、見た感じ皮が緑で明らかに早モギ過ぎるだろう！！と思われる商品を出荷しないでください。
お客さんに説明しても、中には商品を買った後酸っぱくて逆ギレして返品してくるお客さんもいます。その場で食味しないで買っていく方も悪いんですが、忙しい時間帯に訳のわからないクレーム処理はこちら側も疲れてきます。
それと、収穫してから明らかに保冷庫で数日間保管していただろう！！と思われる商品は出荷しないでください。
1箱10パック入っていて9パック腐っていて使えないってケースも稀にあります。
プルーンやプラム類は蔕の部分から傷み汁に浸かった状態でいると汁がしみ込んでふき取っても数日したらすぐ腐ります。
わかっていて出荷するのはやめてください。だいたい皮の色を見れば怪しい商品なのかどうかわかります。
プルーンの選別作業をここ何週間ずっとしていたら気がついたら今週の競馬は変則開催だったり・・・。昨日、知りました・・・。てか、今週連休だったんですね・・・。
連休とは程遠い職業ですが今週は相性のいいローズＳなので今年も当てたいです。