"なんとなく"良さそうな砂糖選んでませんか？

わたしが食に興味を持ち始めた頃、耳にしたのが「砂糖は身体に悪い」でした。

砂糖を摂るとがんになる。

砂糖を摂ると糖尿病になる。

砂糖を摂るとアルツハイマーになる。

などなど、

万病の元、みたいな話を聞きました。

今考えれば一部はそうだと思うし、砂糖の摂りすぎで身体に良くない影響があるのは間違いないと思う。

ただ、砂糖にもたくさん種類があって、

作り方があって、

摂り方があって、

健康のことだけじゃなく美味しい料理を作るための調理法もある。

特に種類については "なんとなく良さそう" なものを使ってる話をよく聞きます。

●白いお砂糖はよくないけど、茶色いお砂糖は良い。

●サトウキビのお砂糖は身体を冷やすけど、てんさい糖は身体を温める。

こんな話聞いたことないですが？

茶色いお砂糖でも白砂糖以上に気をつけなければいけないお砂糖もあります。

きび砂糖にもいろんな種類があります。

ちなみに我が家のキッチンにはてんさい糖はありません。

わたしは砂糖を使う量は少ないけど、使ってないわけではないです。

砂糖ってどんなものか、

どんな使い方があるか、

きちんと知ることで巷の情報に左右されない砂糖の付き合い方ができると思ってます。

そんな砂糖の選び方と付き合い方の講座をオンラインで来週おこないます！

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