千葉県外房、片貝海溝のキンメダイ、新島をはじめとする伊豆のキンメと比べても、何ら遜色ないです。
サイズ、脂乗り、伊豆の魚と変わりません。
炙りにすると、火事になりそうな程の脂が染み出してきます。
逆に脂強すぎて、☓って人がいそうな程。
醤油のお皿はギトギトです。
ただ、くどくないあっさりとした脂なんですよ。
あんなにギトギトなのに。
やっぱりキンメダイは美味です。
キンメダイ最高〜。
けど、アコウダイ釣りたかった。
さて、今日もワーゲンバス『たまゆこ号』はお留守番で、ポロ君走らせて出勤します。
ボチボチやりましょ。
ヨシタク