今日１番のおすすめ魚介

この時期限定ですが、とても美味しい貝を紹介いたします

あまり出回ることが少ない貝(よく似た貝でアケガイが出回っています)ですが、

身がしっかりと噛みごたえがあり

ここ1週間とかの短期間ですが入荷したので

調理して食べてみます

今日はシンプルに

酒蒸しにしました

この貝も火を入れすぎると固くなるので

短時間での調理を心がけてください