2008年にアメリカ、シカゴにて設立されたコーヴァル蒸溜所。創立わずか10年で全米最大規模のクラフト蒸溜所となり、アメリカのみならず世界中で数多くの賞を受賞しています。原材料の特性を活かした今までにないコンセプトのウイスキーやジンを造るだけでなく、米国のオーガニックやコーシャといった厳しい認定を受けた原材料のみを使用するという品質に妥協をゆるさないこだわりで、今世界で最も注目されている蒸溜所の一つです。
アメリカ独立宣言250年記念ボトル「コーヴァル ライ アメリカ250」が日本市場限定で登場です。アメリカンウイスキーは、東海岸のライウイスキー、ケンタッキーのバーボンと姿を変えて親しまれ、禁酒法を乗り越えていま黄金期を迎えています。その250年の歩みに想いを馳せ、原点である「ライウイスキー」に着目。コーヴァルならではの100％ライ麦原料の原酒を厳選し、伝統の品質規格「ボトルド・イン・ボンド」に則りアルコール度数50%でボトリングした特別な逸品です。
コーヴァル ライ アメリカ250 ５０度 ７５０ML １１０００円（税込）
【テイスティングコメント】
香り：ライ麦由来のスパイスの香りや、レッドペッパーが広がり、焦がした砂糖、トーストしたオーク、バニラ、ココナッツが重なり合います。
味わい：シナモン、ジンジャー、ブラックペッパーの力強いスパイス感、続いてチョコレートソース、ジンジャーブレッド、メープル、ハチミツの甘味が現れます。
フィニッシュ：フィニッシュは長く、メープルシロップ、ジンジャー、シナモン、そしてほのかなミントが爽やかさを添え、スパイスとクリーミーな口当たりが続きます。
※本商品は原酒本来の風味を活かすため、冷却濾過を最小限に留めております。低温下で香味成分が析出して、澱や濁りとして現れる場合がございますが、品質に問題はございません。