ピティヴィアック 1990 35年 Whiskyland Chapter 30 ４４，３度 ７００ＭＬ 129,800円（税込）1st fill sherry HHD
WHISKYLAND あの話題作「ウイスキースポンジ」の後継として、同社での最上級ラインにあたるボトリング・シリーズがいよいよ日本上陸！ whiskyfun.comのAngus MacRaildが自身のキャリアを賭して厳選した樽を選定しました。
1990年蒸留、35年熟成のピティヴァイク。ファーストフィルのシェリー・ホグスヘッド1樽から、ナチュラルカスクストレングスでボトリングされたシングルカスクです。
香りは柔らかな土っぽさを伴うタバコのニュアンスに、ダークフルーツが豊かに広がります。サルタナレーズン、イチジク、プルーンの甘みが重なり、非常に古いバコ・アルマニャックやシダーウッドを思わせる深みも感じられます。
やや低めのアルコール度数が全体のバランスを美しく整えており、味わいはとてもなめらか。ジャムのような果実味、結晶化した蜂蜜の甘み、パイプタバコの風味が心地よく広がります。クラシックで飲み飽きしない魅力があります。
フィニッシュではハーブのようなビターさと、さらに濃厚なダークフルーツの余韻が続きます。