「ウィームスモルト」 限定商品『ベルベット フィグ12年』
熟したイチジクの風味が心地よい100％シェリー樽熟成の芳醇なブレンデッドモルト
★ウィームスモルト（ウィームス ファミリー スピリッツ社）
ウィリアム・ウィームスによってスコットランドのファイフに2005年に設立された
家族経営のインディペンデントボトラーです。
コアレンジのブレンデッドモルト3種の他、様々な蒸溜所のシングルモルトをリリースしています。2014年にはキングスバーンズ蒸溜所を設立し、ジンやシングルモルトづくりも行っており、その動向に注目が集まっています。
ベルベット フィグ12年 46％ 700ml 10190円（税込）
【限定数：150本】
カスクタイプ：ファーストフィルオロロソシェリーホグスヘッド、
ファーストフィルオロロソシェリーバット
ウィームスモルトのマスターブレンダー、イザベラ・ウィームスが厳選した
6樽のスモールバッチで、12年熟成のブレンデッドモルトです（使用されているモルトは非公開）。2012年6月から11月に樽詰めされたファーストフィルオロロソシェリーホグスヘッド3樽と、ファーストフィルオロロソシェリーバット3樽の原酒が使用されています。
ヴァッティング後は、さらに5ヵ月間オロロソシェリーカスクでマリーイングを行い、
ウイスキーを馴染ませてからボトリングしています。
色はディープマホガニー。
香りはレッドベリーやブラックベリーのアロマに始まり、イチジク、濃厚なミルクチョコレート、マジパン、クルミの香ばしさが続きます。
口当たりはなめらかで、熟したイチジクやデーツ、アプリコットの芳醇な味わいに、
ナツメグ、ジンジャーが寄り添い、ほんのりと栗を感じます。
フィニッシュにはシナモン、パイプタバコ、オークのニュアンスを含んだ優しい甘味が広がり、心地よい余韻が長く続きます。
ベルベットのような口当たりで、フルーツとエレガントなスパイスが美しく調和した、
シェリー樽熟成ウイスキー好きの方にぜひ飲んでいただきたいおすすめの1本です。
数量限定のため、ぜひこの機会をお見逃しなく。