アイルオブラッセイ 2021-2025 4年 FOR THE ULTIMATE SPIRITS
５９，２度 ７００ＭＬ 16,995 円（税込）
ピーテッド オロロソクォーターカスク
ラッセイ島はスカイ島と本島の間にある人口161名の小さな島で、歴史的にはジャコバイトのボニー・プリンス・チャーリーが逃げのびた地として知られている。「アイル・オブ・ラッセイ蒸溜所」は、2017年にアラスデア・デイ氏と共同経営者によって設立。曽祖父の残したレシピを基にブレンデッドウイスキーを復刻していたデイ氏は、ブレンダーならではのウイスキーづくりを実践している。 THE ULTIMATE SPIRITSが厳選する初となるラッセイは、ピーテッド、オロロソクォーターカスクで熟成された1樽。フルボディでアグレッシブな香味は、アイランズモルトの魅力を余すところなく体現している。
Tasting comment by 北梶 剛
【香り】クレオソート、救急箱、タール、燃えさし、芝土、革張りの家具、インク、奥深く多様性のあるピートの後から、デメララシュガーやプルーンの仄かな甘い香りが漂う。
【味わい】オロロソシェリー、ローストアーモンド、焼きカシューナッツ、トースト、正山小種紅茶、塩水漬けのブラックオリーブ、アンチョビ、ブラウンソースをかけたマッシュポテト。非常にスパイシー。
【フィニッシュ】全粒粉ビスケット、タバコの煙、ダージリンの乾燥茶葉、煤、炭パン、スモークサーモンとスタウトビール、ブラックペッパー、ドライでアーシーな香味が非常に長く続く。
【コメント】終始存在感を発揮する力強いピート由来のフレイバー、ウッディなスパイスとタンニン、それらを乗り越えた時に仄かに感じられる、ダークフルーツとコクのある甘さが興味深い。フルボディでアグレッシブな1本。