シェリー古樽熟成でこだわりのジャパニーズモルトウィスキーを訴求している御岳蒸留所のフレンドシップボトリングの御案内です。Aloha Whisky Bar と Acornの記念すべきフレンドシップボトリング御岳です。
宝山などの焼酎を製造している西酒造株式会社が創業したのは1845年（弘化2年）。8代目現当主、西陽一郎氏の陣頭指揮により2019年鹿児島県薩摩半島のほぼ中央、広大な丘陵地に拓かれた標高400メートルほどの場所に御岳蒸留所を構えました。錦江湾に浮かぶ桜島（御岳）を望むことができるこの地は、暑い季節でも冷涼で貯蔵に適し、なんといっても、長い年月をかけて濾過され磨かれた透明感のあるウイスキー造りに適した天然の軟水がふんだんに湧き上がります。
焼酎に縛られることなく、他のお酒からも広く学ぶべきであると考え、20年以上前からワインやウイスキー、ジンなど、世界中の優れた醸造家達とコミュニケーションを続けています。
池袋 Aloha Whisky Barとエイコーンによるフレンドシップボトリング
ラベルはハワイのあらゆるものをコラージュした作品。Monkey Chowによる手描きで、AIは使用していません。
それぞれのラベルにはメインキャラクターが1体ずつ描かれています。メインキャラクターは、ハワイのデイビッドの家に遊びに来た動物たちです。
【Tasting comment by デイビッド・ツジモト】
香り：クランベリー、クルミ、バニラシロップをかけたカットグリーンアップル。グラスを空にした時の香りは、ジューシーなフルーツサラダの香り。
味わい：様々な風味とテクスチャーが波のように広がります。最初は甘く滑らかで、次に酸味とタンニンが感じられ、最後にナッツのようなピリッとした味わいが続きます。
フィニッシュ：長く続く余韻。ブラッドオレンジ、キャラメル、コーラスパイス、ダークチョコレート、そして手のひら一杯のミックスナッツ。
御岳蒸留所 Aloha Whisky Bar and Acorn Ltd
シングルカスクジャパニーズウイスキー御岳2021 4年 59.1% 700ml 14960円（税込）