2022年11月操業開始した菱田蒸溜所様から「菱田蒸溜所ニューボーン プレリュード2.5」」に続く新作「菱田蒸溜所ニュー
ボーン プレリュード3」がリリースされますので、ご案内させていただきます。
菱田蒸溜所 ニューボーン プレリュード3 ４７度 ７００ＭＬ ６０５０円（税込）
・生産本数：2,000本
前作までのグレーン原酒とのブレンドから一転、今回はモルト原酒を100％使用した贅沢な構成。熟成期間は3年未満のニューボーンではありますが、その味わいは確かな進化を遂げています。有明エイジングセラーにて21ヶ月間 PXシェリー樽熟成。温かい気候の中で、PXシェリー樽由来の芳醇な甘みと菱田モルトの個性が融合し、厚みのある一本に仕上がりました。短熟だからこそ感じられる原酒の持つポテンシャルと、これから始まる長い物語への期待を込めた「プレリュード3」をぜひお愉しみください。
【テイスティングコメント】長濱蒸溜所チーフブレンダー 屋久佑輔氏
●アロマ：
PXシェリー樽由来の濃厚な甘みが全体を包み、ドライフルーツや黒糖の香りが広がる。温かい気候で熟成が進んだことによる力強い樽感（バニラ、蜂蜜、カラメル）がしっかりと感じられ、トロピカルフルーツの要素が調和。
ダークチョコレートやアールグレイを想わせる深みある余韻が続く。
●テイスト：
口に含むと、リッチでコクのある甘みが広がり、ダークチョコレートや干しブドウを想わせるシェリーカスク由来の香りが漂う。
ほのかな渋みと紅茶のようなアロマが奥行きを生み、若々しい力強さとオーク樽のウッディな余韻が調和。
温暖な熟成環境が生む滑らかな舌触りと重厚なボディが印象的。
【菱田蒸溜所とは】
明治時代、鹿児島県大崎町菱田地区ではその上質な地下水を求めて20軒以上の焼酎蔵が軒を連ねていました。菱田蒸溜所は、この地で1901年から焼酎を作り続けている天星酒造の敷地内にあり、2022年11月に新たに操業を開始しました。
蒸溜所の設備は、銅製コイルを備えたステンレス製の初留器とコラム付き銅製のハイブリッド式再留器が特徴で、革新的なウイスキーづくりを実践。ここでは、伝統的なモルトウイスキーと、麦芽と丸麦を原料としたグレーンウイスキーを蒸留しています。
また、グループ傘下の長濱蒸溜所とはお互いに情報を交換しながら、異なるアプローチで「クラフト」なウイスキーづくりの道を歩んでいます