かぶのポタージュ

カブをいただきました。

何にしようか・・・。

そうだ、カブをポタージュにしよう。

オリジナルレシピです

カブを丸々1個。適当にきって、たまねぎも適当に。　

沸騰したお湯のなかにかぶとたまねぎ投入。コンソメの素を少し加えます。

ことこと、やわらかくなるまで煮ていきます。カブがフォークでさすと、すぐにくずれるぐらいまで煮て、

ブレンダーでなめらかになるまで混ぜます。

これだけだと、こくがなくって、いまひとつ、おいしくありません。

そこで、　牛乳、クリームチーズをすこし加え、再び　ブレンダーでよくミックスします。

塩、コショウで味を調えて、クルトン、ベーコンビッツをトッピングして出来上がり

カブの風味たっぷりのポタージュスープです

体が温まります

お試しあれ。

冬ネイル

今日は　ネイルに行きました。

内科医なので、手にはできません

冬は、ほとんど素足になることはありませんが、そこは女心、

見えないところもおしゃれにきめます

2色のグレーをベースにして　ピンクのスワロでかわいらしさもプラスして

ランジェリーもそうですが、見えないところを、あえておしゃれにすると

気分があがります

アンチエイジングには心の幸せが必要です

パスタ第二弾！ 水菜とホタテのさっぱりパスタ ＆ 野菜たっぷりミネストローネ

昨日、買った生パスタ、水菜、トマトを使いきらなきゃというわけで　ありあわせですが素敵なディナー完成

明日は休みなので　たっぷりガーリックを使いました。オリーブオイルにガーリックをいれて加熱します。

そこへ、刺身でもいけるホタテを投入、白ワインを入れてフランベ。さっとゆでておいた生パスタ投入

最後に、水菜を入れまーす。水菜のしゃきしゃき感を残すために、さっとかき混ぜて、お皿に盛ります


水菜は、秋から冬が旬で、ビタミンCがむちゃくちゃ入ってます。冬野菜では　一番といってもいいぐらい

さっと　レモンをかけて　さっぱりいただきました。

ミネストローネもとてもおいしかった。体の中から　ぽかぽかです