週末のスイーツ

今日は金曜日。

外で夕飯を食べました。あまりにおなかがすいて写真を撮るのを忘れてしまいました

韓国料理を食べに行きました。韓国風サラダ、海鮮チヂミ、サムゲタン。

サムゲタンのなかに高麗人参が入っていて食べたら、なんだか体がぽかぽか、汗がでてきました。

今もぽかぽかします。高麗人参のパワーおそるべしです

そして　週末のお楽しみスイーツは・・・。

ほうじ茶のジェラート



韓流スイーツではないですが・・・。

ぽかぽかほてったからだに冷たくさっぱり。

癒されました

野菜たっぷりチキンのミルク煮

当直終わって、今日はおいしものが食べたいなってことで、少し凝った夕飯を作りました。

実は今朝のZIPという番組の速水もこみち君のMOCO’S　キッチンをヒントに作りました

チキンのもも肉は皮をはいで、カレー粉で下味をつけて、小麦粉をつけます。

たまねぎ、にんじん、セロリのスライスをオリーブ油でいため、白ワインでフランベし、、ブイヨンスープを注ぎ

風味付けにローリエの葉をいれてコトコト煮ます。ミルクを１カップ、粒マスタードを小さじ１杯、クリームチーズも少し

加えます。

チキンは別のフライパンで焼き色をつけます。

そして、野菜たっぷりのミルクスープの中にチキンを加えて、さらにコトコト

お皿にもって、付け合せは先日いただいたすくなかぼちゃをマッシュしたものを添えて。




クリームの柔らかい味わいのなかにカレーの程よい辛みがミックスされて、

粒マスタードがプチプチ。

ソースにたっぷりマッシュしたかぼちゃをからませて

おいしー

当直の疲れが吹っ飛びました

当直

今日は月1～2回の当直の日です。

仕事のちょっとした合間に書いています

病棟の当直なので入院中の患者さんに何かあれば連絡がきます。

去年までは救急外来の当直だったので、鬼のようないそがしさで、

睡眠不足、食事も不規則、トイレも長時間我慢しなくてはならないという

過酷な業務でした。シャワーを浴びる時間もなく、翌日も働いて・・・。

忙しすぎて、体は疲れているのに、頭がさえてしまって、当直翌日も眠れないことも・・・・。

アンチエイジングとはかけ離れた生活をしいられていました。

今年はすこし、余裕がありますが、それでも当直というのは緊張します。

ということで、本日はこの辺で・・・・。