Ｗ．Ｏ．から設計のプレゼンを受けた後、
折角わざわざ港北ニュータウンに来たのだからと、
以前から気になっていた中華料理店「天啓」へ・・・
そもそもえらく迷ってしまってしまいましたが、
近くへ行っても中華屋さんには見えない外観です。
日曜なので念のため事前に予約を入れて訪問・・・
が、13：30の予約の為か店内は私達を除いて二組のみ・・・
小さな店内ですが、半分以上は空いている状況でした。
オーダーしたのはランチのＡセット（\1575）とＢセット（\2100）♪
これらを二人でシェアしていただきました。
先ず、スープとサラダ、ピクルス。
そもそもサラダも、その具材もドレッシングも中華っぽくありません。
おしょうゆ味のさっぱりドレッシングで、パプリカも甘くて美味しいです。
ピクルスは・・・敢えてピクルスと書いたのですが、まさにピクルス！洋な感じです。
そしてスープ。きのこの味がようく出ていて、ほんの小さな器なのに大満足♪
早くも料理への期待が大きく膨らみます♪
Ａランチのメイン 豚肉の炒め物
下拵えがとても丁寧なのかすごく柔らかいお肉、そして揚げたお麩がカリッとして初めての食感。
すっごく美味しい！
そしてＢランチのメイン
海鮮の炒め物と白身魚のフライライムソースがけ
これまたすっごく美味しい！
以下の歯ごたえ、海老の大きさにプリプリ感。
ホタテも大きくて旨みたっぷりだし、アスパラも太いのに筋など一切なく歯ごたえサクサク。
味付けは勿論、素材がいい！
ライムソースがけは初めて食べました。
アジアンな雰囲気がするけれど、実際にはそういう感じではなく
甘味もあってすごく美味しい。
そしてデザート♪
ココナッツケーキにウーロン茶のプリン。
ココナッツケーキにはドライフルーツも入っていて程良い甘みのしっとりしたケーキ。
ウーロン茶プリンは下は冷たいのに、
表面のカラメルは熱々に焦がされていて直前にバーナーで焼いたよう。。。
甘いけど、ウーロン茶だからさっぱり。
これまたすっごく美味しい。
サービスのポットで提供されるジャスミンティーも口をさっぱりとしてくれ美味でした。
久々に感動したお味でした。
良い素材に、丁寧な仕事、アイデアも詰まってます。
これまで広東料理ってあっさり家庭料理的なイメージしかなかったのですが、
そんなことない！
やっぱりプロの調理もあるんだ～
コストパフォーマンスもすっごくいい！
本当にオススメ
天啓 （広東料理 / センター北、中川）
★★★★☆ 4.5