塩分の摂り過ぎに気をつけよう

昨年末転職したのですが、新しい職場では覚えることがたくさんあり苦労しています（Ｔ＿Ｔ）

そのため自分に余裕が無くて、ブログの更新も滞っております。


その新しい職場での話ですが、一緒に働いている人達が長野県内出身の人より、県外出身の人のほうが多いのです。


長野県では11月から12月にかけて野沢菜を洗って漬けるのが習慣となっていて、我が家も毎年３０Kgの野沢菜を漬けています。

もっとたくさんの野沢菜を漬けるお宅も多いし、信州人にとっては当たり前のことなのですが、職場で毎年３０Kg野沢菜を漬けると話したら、そんなに漬けるのかとビックリされました。


野沢菜を食べたことが無い人もいたので、自宅で漬けた野沢菜を職場にもっていって食べてもらったら、とても好評でした。

野沢菜漬けというと塩漬けのことをいいますが、我が家は醤油漬けです。


野沢菜漬けました

塩漬けは持ち運ぶと味が変わって苦くなってしまうのですが、醤油漬けは味が変わらないのでよそに持って行くには向いています。


今年の野沢菜漬けは例年よりとてもおいしく感じます。

例年より醤油と甜菜糖が少し多く入っているのでおいしいようです。

毎年洗って漬けるのは大変なのですが、おかずの一品として助かっています。

ただ、食べ過ぎると塩分の摂り過ぎですけどね。


信州人は長寿ですが、漬物を食べたりするので塩分は摂り過ぎのようです。

砂糖は体を冷やしますが、塩分は体を温めてくれるので寒い信州には塩分が必要なのでしょうね。

でも限度があるので、塩分の摂り過ぎには注意したいです。

布巾やタオルの殺菌を簡単に

ここ数日とても寒いですね。


最低気温が－８℃以下だった日が２日あったんですが、その日の朝はキッチンの水道が最初出ませんでした。

お湯は出るんですけど、水が出ないのです。

水道を使用しているうちに水は出てくるようになるんですけどね。


寒さはこれからが本番。

寒いのは苦手なので、早く暖かくなって欲しいです。


話は変わりますが、キッチンの布巾や洗面所のタオルなど、たとえ毎日洗っていてもずっと使用しているとにおいがすることありませんか?


我が家では漂白剤の入っていない洗剤を使用している上、洗剤の使用量も少しなのでどうしても雑菌が繁殖してしまって、タオルがにおってくることがあります。


そんなときは電子レンジで殺菌しています。

ハンドタオル２枚だったら、洗濯後タオルがぬれた状態のとき電子レンジで２～３分かけると、殺菌されてにおいもなくなります。

電子レンジのワット数によってかける時間は違いますが、タオルが暑くて持てなくなるくらいまで暖めると良いと思います。


ただし汚れている場合はやはり漂白しないと綺麗になりませんので、そんなときは漂白剤も使用しその後に電子レンジにかけています。


使用している洗剤は「ブルーシー」という生分解性に優れた一般の石鹸より安全・安心・無公害性のオーガニック洗剤を少し使用し、「ランドリーリング」という洗剤不要と言われている洗濯リングを使用して洗濯しています。


あまり洗剤を使用しないほうが、体にも環境にも良いと思って使用しています。


ただやはり汚れのひどいものは洗剤を付けて、手洗いしてから洗濯機で洗わないと汚れは落ちませんし、これだけで洗濯だと冬は化繊の静電気が起きるので、テニスボールを入れて洗濯したり、静電気がひどいものには柔軟剤も少しだけ使用しています。


絶対これでなくてはということは無いので、自分に合ったものを使いすぎないように使用すると良いと思います。

野菜不足

あけましておめでとうございます。


今年の年末年始は強い風は吹きましたが、天気が良い正月でした。

1日には牛伏寺に初詣に行ってきました。


正月はどうしても野菜不足になってしまいます。

そのためか今日当たりどうも排便がスムーズにいきません(;^_^A

（すいません新年早々）


野菜は1日３５０ｇ食べましょうといわれています。

信州人は平均で1日３５０ｇ以上食べているんだそうで、それが長寿の一旦だと言われています。


我が家では1日どのくらい野菜を食べているのだろうかと、昨年確認したことがあります。

私は野菜が好きで、特に味噌汁の具のように火を通した野菜が好きなのです。

我が家の味噌汁には毎日3種類の野菜をたっぷり入れています。

3種類の具のうちのひとつは大抵ニンジンです。


朝の味噌汁の具だけで１００ｇの野菜を摂っていました。

当時昼食にも同じ味噌汁を食べていたので合計で２００ｇ。

その日の夕食に使用する野菜を測ってみたら1人分３５０ｇありました。

私は家族の中でもたくさん野菜を食べるので、多分夕食だけで４００ｇ以上食べたものと思われます。

合計で1日６００ｇ以上食べたらしいです。


日によって野菜を食べている量は違いますが、お正月は格段に不足しています。

今日からしっかり野菜を食べようと思います。

ちなみに今日は鍋でしっかり野菜を摂ります。