本日のお夕飯♪

今日のお夕飯は・・・

　マーボー春雨　　

　オクラと納豆　　

　鮭のムニエル　

　ご飯とお味噌汁　

やっぱり和食が一番

と言っても・・

和食はオクラと納豆だけですね

友チョコ！！

　　　　　　　　　　　　

今年は友チョコ　逆チョコが

話題になっていましたが・・・

私は、周りの人に友チョコを配ったりという、気のきくことはしませんでした

そんな中、友人から友チョコを頂きました

頂くととっても嬉しいものですね

私も周りの方に用意すれば良かったと今更ながら後悔

こういう女性らしい気遣いの出来る、友人に憧れます

せめて、ホワイトデーには何かお返しを考えようと思います

頂いたのは・・・

ilfatjourの蒸チョコです

蒸チョコは初めて頂きましたが・・・

ガトーショコラよりも更に濃厚で、今まで食べたことがないぐらい

ずっしり、どっしり（変な表現ですが・・・本当にこれぐらい濃厚なんです）していました

チョコは大好きで、色々食べてみていますが、いきなり上位にランクイン

かなり気に入りました

プレゼントしてくれたちゃん　ありがとう

和風ハンバーグには…☆

昨日の晩御飯は…

お豆腐と人参を入れた和風ハンバーグにしました

menuは…

和風ハンバーグ きのことネギソース

カボチャの茶巾包みと人参のグラッセ

新じゃがの素揚げ

こちらにスープとご飯をつけました





和風ハンバーグに合う

ソースはなにしようかと、携帯で探していたら…

キノコとネギソースを発見

お鍋用の太いネギがあったので、早速チャレンジ

きのことネギを薄く切ったものをバターで炒めて

すり下ろした玉ねぎと調味料をいれて、煮詰めて出来上がり

調味料は…

お醤油

みりん

白ワイン

お酢

麺つゆ

ハンバーグを焼いた時の肉汁

を入れました



玉ねぎの水分とお酢の酸味が飛んだら出来上がり

どんな味になるか、若干心配でしたが、玉ねぎの甘味と肉汁の油とが旨く煮詰まって、和風シャリアピンソースのような味に収まりました


和風ハンバーグにはピッタリだと思います

ハンバーグソースのレパートリーの少ない私にとっては、小さな前進です