✴️ご訪問ありがとうございます✴️
前回の自分さんおもてなしの深大寺は良かった
仕事柄まとまった夏休みがないので
ここはもいっちょ自分さんおもてなしして
夏休み気分を満喫したいと欲す☀️
朝起きたら水とスピルリナを50粒ほど飲み昼ごはんに備えてあとは食べぬ
次にブログのお友達のワンケロさんの記事をマネして水オクラってのを仕込みます
オクラを水に入れて8時間程おくと全体的にドゥルンドゥルンになって旨いそうですん💕
ワンケロさんの食べ物に対するおこだわりな姿勢を見習いたい
【スズメ式 水オクラ仕込み】
オクラは小さめだったので12本
ピーラーでガクを削り
ヘタの先を落とします
まな板で塩ずりしたら洗って待機
ボウルに水200mlを入れ
濃縮白だし適量、塩ひとつまみ、トレハロース小さじ半分を入れてよく混ぜます
オクラはよりドゥルン成分がでるように
スライサーで薄くスライスしながらダシ汁に入れて軽くまぜたら冷蔵庫へ
さ、仕込み完了🎵
出かけよう
🍀
まずは髪を切りたい
近所の温泉施設内にカットサロンがあるので
髪を切りサウナと水風呂に２回入ります
人が多いので長居は無用
電車に乗って高尾山に向かいます
深大寺の時と同じように敢えてメイン通りから外れたお蕎麦屋さんをロックオン🎵
【蕎麦○】
川を渡った新興住宅の中の１軒屋をそのまま蕎麦屋にしている為、入り口が玄関扉そのもの
知らないと入りにくいのは確か😸
🦌しかし🦌入ってみればアットホームそのもの
こりゃあ染みる液体じゃのう🎵
お時間かかりますとお店のお母さんが何度も申し訳なさそうに言うので大丈夫ですよー、と何度も答えます
なるほど、母息子さんのニ人三脚でやってらっしゃるんだ
ワタシはこの記事を書きながら楽しくほろ酔いで待ってます😸
🍀
おー、来た
冷やし天とろろそば(大盛り)
天つゆはなく
とろろとつゆがすでに混ぜられています 🙀ｱﾁｬｰ
つゆはかつおの魚粉が入ってるんじゃないかと思うくらいかつおの香りが立っていました
そばは細くコシがありこだわりを感じますが
あと1℃でも冷たかったらもっと美味しく感じたと思います
天つゆは究極なくても良いのでせめて
とろろとそばつゆを別にするか
深皿にそばとつゆをぶっかけにしてとろろを別に出すようにしないと
例:高尾山 髙橋屋のとろろそば
とろろは任意で加えるぶっかけタイプ
例2:深大寺 松葉茶屋の
とろろそば＋天ぷら盛り合わせ
つゆを任意でとろろに加えるタイプ
案の定
みるみるつゆが無くなり
最後のえび天につゆを絡ませようにも全く汁が残らず
そば湯用にも残せず🙀
一応追加蕎麦汁(220円)はありますがとろろそばの売価に200円足しても余裕を持った蕎麦つゆは欲しいと思いました
と、惜しい感じだったのでいろいろ書きましたが全体的に美味しかったです✴️
サービスでお饅頭頂きました💕
さ、満喫した
帰ろう
良い夏休み
🍀
【晩餐】
帰ったら幸せな昼寝をし今日の絞めたる晩ごはん
朝仕込んだ水オクラはどうなったろう？
豚肉は焼き肉や
ナスとピーマン炒め
もろこし
【水オクラ】
おー！
なんていうか水分全体が透明のスライム状態や
一番似てるのはじゅんさいのまわりの透明な部分か
未体験のドゥルシャキ食感！⤴️
はぁーお腹いっぱいだにぁあ
(もう寝るしかない😸)
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🦭ではでは、また🦭
【オマケ】
翌日のお通じが腸内清掃したーって感じになり
水オクラを続ければ痩せる予感が
なんだかすごいしました👍️