羅漢果最後の対決

これまで長きにわたって（と言うほどでもないか）、地獄の甘味料こと、羅漢果パウダーと格闘してきました。（万が一、ご興味のある方がおられましたらこちらをどうぞ→これまでの格闘まとめ）

そして、パウダーも残すところ100gを切りました、遂に。

まだ確かめ残している懸案事項、「チョコレートは羅漢果パウダーに打ち勝てるか⁉︎」をそろそろ確認する時がやってきました。

というわけで。

地獄の甘味料でブラウニーを作りました。

材料の小麦粉の大半（75g）を羅漢果パウダーに置き換え。小麦粉50gより多いという配分…

ナッツはくるみ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドと、無駄に豪華な品揃え。

チョコレートとバターを溶かして…（いい匂いがしています）、

卵もたまたま無駄に良い卵しかなかったのが残念ですが、惜しげなく使用。

今回も、羅漢果パウダーは「粉」扱いにしたので、砂糖はちゃんと用意。こちらも、知り合いから「使わないからお菓子にでも使って」と託された白砂糖。北海道のは上白糖もグラニュー糖も、てんさい100%です。

砂糖と卵を混ぜ合わせ…（卵が濃厚なやつだから黄色がきれい…もったいない…）

ナッツを入れ…

チョコも入れる。ナッツとチョコがすごく良い匂い！

…そこに。

羅漢果パウダーを入れていきます…

羅漢果の匂いとチョコレートの良い香りが拮抗しています…まるでペルーの大統領選のように。どちらも匂う！

試みに、表面にプレッツェルを撒き散らしてみました…

そしてオーブンで焼くこと20分。

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ドーーン。

何かのブランド物の革素材か、はたまたカエルの墓場みたいな感じに…

そして味は

まぎれもなく羅漢果味でした。

羅漢果パウダー75g対、

クーベルチュールチョコレート90gの戦いの結果は、

羅漢果の勝利。

ひと口でギブアップ。

職場の人たちに感想を聞くのが楽しみです。きっと、全部食べてくれると信じています。パウダーも残り少なくなり、クッキーに一回混ぜる程度の量になりました。大胆な地獄食材の実験お菓子はこれが最後かなと思います。結局、ここのところ普段よりマメにお菓子作りをしてきましたが、こんなに自分が受け付けない味のものを、何度も作って人に振る舞うことになるとは思いませんでした。とにかく、無駄にせず使えて良かったです…。