先日、会社帰りに伊勢丹で買いました。
まず写真から。
このケーキは物凄く美味しかったです。
「とても美味しい。」と思うケーキは沢山あるんですが、さらに「他では味わえない。」と思うような個性を感じるケーキはそれほど多くありません。
ところが、このセレストは一口食べた瞬間に「なんか凄いな、これ。」と思いました。
基本的には酸味のあるパッションフルーツのムースがベースになっているんですが、そこに空気のような食感のメレンゲや、苺のスライスとルバーブのコンフィが加わり、それぞれが調和して素晴らしい味と食感を生み出していました。
あくまでも私の味覚に基づくものですが、これは絶品です。
近いうちにもう一度食べたいと思います。