お兄ちゃんは小さい子に優しくしなくてはいけない。けど・・・

お兄ちゃんの特権で手に入れた貴重な風船。

５年生だって風船遊びは楽しいらしいです（＾＾）

でもさ、そうやって楽しそうに遊んでるとすぐに来るんだなぁ

「ボクにもフウセンちょーだい！」ってｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!

せっかく頑張って膨らましたばかりなのに、おねだりされて困っていました（＾＾）

結果的は、すぐにあげてゲーマーの道へ戻りました。

〈使用機材： EOSKissX3 + EF85mmF1.8USM〉

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ホームページができたどぅ

板前６人程度の築地の活気ある普通の鮨屋からスタートした江戸銀は

昭和40年代には沢山のお客様に愛される店となり

↓私が１歳の頃には、こんなに沢山の板前を抱えても人手が足りず、毎日行列が絶えない日本を代表する鮨店に成長しました。

ピークには160人の板前がいたそうで、現大森江戸銀板長の父はこの頃二十代前半で本店店長になり、

現場のトップとしてこれだけの職人さんの組織をまとめあげたそうです。

職人といえばみんな個性のかたまりみたいなもんで、ガンコぞろいなのに

自分より年上の職人さんのプライドをよくまぁまとめたもんだと歴史を辿るほどに驚かされています。

また、そんな腕を存分にふるえる活気ある店に作り上げていきたいなぁって思うのです。

ようやっと店のホームページ が立ち上がりました。

肝心の忘年会シーズン外してしまったけど、これから上手く活用していけたらと思います。

今行列が出来てる店もいつかは、必ず衰退の道を歩む、そこからまた復活した店は本当の更なる強さを身につける、でもそれも永遠ではない。



商売を続ける以上は、永遠にチャレンジャーでなくてはならないんだろうなぁ。

レイ君の代でも順調に商売が続けられるようにしっかりした土台作り上げよう！

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今シーズンの冬マクロ何にしようかな♪

一年で一番花の少ない季節って冬じゃなくて紅葉や実りの季節、秋なんですよね。

そんな秋が終わり冬に入ると結構冬の花があるんです。

その一つで結構好きなのがスノーポール、いやノースポールとも呼ばれてる。

これどっちが正式名称なのか？わからない（＾＾）

ちなみに私は冬になるとなぜか水滴男になり、雫や水滴のマクロが撮りたくなります。

こんな感じの花の映し込みなんかが多いかな(●´ω｀●)ゞ

これもレタッチの仕方でまた雰囲気が変わるんだなぁ・・・なんて思ったり。

本日ちょっと時間がなくて在庫写真で失礼します（＾＾）

〈使用機材： EOS1DMark3 + EF100mmF2.8USMMacro〉

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古いアルバム

自分の写真も去ることながら、今もっと古い写真もスキャンしてデジタル化してます。

それも、自分が生まれる前の本家の写真。

アルバムの中に入っていた写真は色が褪せて↓こんな感じになってるし、染みやら傷やらもいっぱいです。

それがこんな感じまではなんとか復活できたんですが、まだまだ綺麗にしたいところいっぱい。

ちなみに写真は世界チャンピオン当時のファイティング原田選手。

雑誌なんかもこんな感じで補正掛けてます。

最初は板前６人で始めた江戸銀、実は一気に人気店になって１６０人の板前を雇う店に急成長。

それも、色んなエリアに出さず築地エリアだけで本館・別館・新館と増やしていった店で、マスコミが無い時代に

口コミで全国に広まり、「東京で鮨を食うなら江戸銀」と言われる有名店に育ててもらいました。

その時代に一番若い20代前半で本店店長に抜擢されたのが私の父でした。

従業員は全員年上で、組織をまとめるのは大変だったと思います。

かつての有名店の暖簾も知っているのは今ではお年寄りばかり。

１日に何千人ものお客さんが食べてくれた鮨の味、またコツコツと伝えていかなくてはと思っています。

今では高級店扱いの鮨屋、今より貧しい昭和のあの頃は、普通に庶民の味でした。

江戸銀は、有名人も政界人も来たけど、一般庶民も沢山来て、色んな階級の層の方が集まったお店です。

「うまくてぜいたくなものを、安くより多くの人に食べてもらう」

創設者近藤銀造社長のポリシーが見事にこの時代の人たちに受け入れられたからでしょうね。

今、自分がすべきは何か？とにかく今原点に返りながらもう一度方向性を探し出してみたいと思います。

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おはーっ！

２週間くらい前にレイ君が道場に見学に来てた人を見て、「あの人おはスタの人だよ。」

って言ってたのを軽く聞き流したら、先週ホントに撮影がありました。( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ

来週月曜日のおはスタでAACCキッズの練習風景が放送されるそうです。

もしかしたら、レイ君とアイちゃんも憧れのおはスタにチラリと映るかも知れませんね（＾＾）

私がレイ君の歳の頃はおはスタは志賀ちゃんと竹谷さんの司会で、「わんぱく宣言」とか言う歌を必死に売り込んでいた。

あれから３０年、おはスタも随分変身を遂げながら、あの時間の番組ではズームインの次に長寿番組になったんじゃないか！？

〈使用機材： EOS1DMark4 + EF24-70mmF2.8LUSM〉

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