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日本肥満予防協会認定
ダイエットアドバイザー潮見です。
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ご訪問のほう、
大変ありがとうございます。
油の特性は、
油の主成分となる
「脂肪酸」の種類や
並び方によって異なります。
ここで、
脂肪酸を「長さ」によって
分類すると、一般的な油に
含まれる「長鎖脂肪酸」と、
その約半分の長さの
「中鎖脂肪酸」があります。
キャノーラ油、
オリーブオイルや
ラードなどの一般的な
油脂のほとんどは
長鎖脂肪酸ですが、
母乳、牛乳やココナッツオイル
などに中鎖脂肪酸が
含まれています。
この中鎖脂肪酸は、
長鎖脂肪酸の約半分の
長さしかないことが特徴。
半分だからこそ、
一般的な油脂とは性質に
大きな違いが出てくるのです。
中鎖脂肪酸は、
長鎖脂肪酸に比べて長さが
短いため、水になじみやすい
特長をもちます。
そのため、
水に溶けやすい糖などと
同様に、小腸から門脈を
経由して直接肝臓に入り、
約5倍早く分解されて
エネルギーになります。
一方、長鎖脂肪酸は
小腸から消化・吸収されたあと、
リンパ管や静脈を通って
脂肪組織や筋肉、肝臓に運ばれ
必要に応じて分解・貯蔵されます。
このように
消化・吸収後の経路が
異なるため、中鎖脂肪酸は、
一般的な油に含まれる
長鎖脂肪酸に比べて、
4~5倍も速く分解され、
短時間でエネルギーに
なることが特長です。
上手く使えば筋肉も落ちなく
代謝も上がって絞れます。
良い指導者を見つける事かな。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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