感動‼︎甘くてとっても美味しい「アスパラ・コーンバター」(^-^)/

こんにちは(*^^*)

今日のあと一品は、

アスパラ・コーンバター(^-^)/

【材料】

  コーン                 1本

  アスパラガス      1束

  バター                 適宜

  しょうゆ             少々

【作り方】

  ①温めたフライパンに包丁で身をそいだとうもろこしと根本の皮をむいで斜め切りにしたアスパラガスを入れて、オイルをかけて蓋をして中火で3分加熱する。ときどき、フライパンをゆする。

  ②バター、しょうゆを入れて味をなじませたら出来上がりです

☆初めて作りましたが、とうもろこしがメチャ甘くて美味しく、普段とうもろこしが苦手な家族にも大好評でした

☆人気料理家で医師、薬膳アドバイザーの栁川香織さんのレシピを参考に作りました

ぜひ、作ってみてくださいね(^-^)/

幸せな人生だったと思える生き方をしたいですね！

こんにちは(*^^*)

今日は、朝から久しぶりの雨

暑さが和らいで、過ごしやすいですね～

今日のあと一品は、

オクラのおひたし(*^^*)

【材料】

  オクラ

  しょうゆ

  花カツオ

【作り方】

  ①鍋に大さじ4杯の水とオクラを入れて、中火にかけ、沸騰したら弱火にし3分くらいで火を止める。

  ②お好みの大きさに切って、器に盛り付け花カツオをのせ、しょうゆをかけていただきます

自家栽培したオクラをいただいたので、作ってみました。採りたてで柔らかいので、あっと言う間に火が通りとても甘かったです

沖縄の叔母から届いた大好きなマンゴー(^-^)/ 

とっても美味しかったです

ありがとうございます

今日は520人が亡くなった日航ジャンボ機事故から30年！

命の尊さを感じ、今を生きることの大切さを思いました。

「幸せな人生だった！」と思える生き方をしたいと改めて感じた日でもありました！

今ある命に感謝です

キャベツのにんにく炒め(^-^)/

こんにちは(^-^)

今日のあと一品は、

キャベツのにんにく炒め(^-^)/

詳しい作り方はこちらをご覧ください

キャベツのにんにく炒め

そして、今日はお友達といっしょにティータイム

りんごのケーキ(^-^)/

りんごの甘酸っぱさと砂糖のカリカリ感がたまらないです

ゴーヤのピリ辛炒め(^-^)/

今日のあと一品は、

ゴーヤのピリ辛炒め(^-^)/

【材料】

  豚肉細切れ    150g

  なす               3本

  トマト           1個

  ゴーヤ           1/2本

  玉ねぎ           1/2個

  豆板醤

  みそ              大さじ2

  砂糖             大さじ1

  白だし

  水

  水溶き片栗粉

【作り方】

  ①フライパンにくし形に切った玉ねぎ、種とワタをとって5㎜幅に切ったゴーヤ、乱切りのなす、肉の順に入れオイルをかけ、ふたをして中火にかける。

  ②しばらくしてかき混ぜて、火が通っていれば、合わせ調味料を入れて炒め合せる。

  ③乱切りにしたトマトを加えてさっと炒め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけると出来上がりです

夏野菜がたっぷりいただけるメニューです。

良かっら作ってみてくださいね～

としみ一号(*☻-☻*)

少しでも涼しさを感じていただけると嬉しいです

久しぶりで嬉しかった(^-^)/ 〜さっぱりマリネ

こんにちは(*^^*)

今日のあと一品は、

パプリカのマリネ(*^^*)

【材料】

  赤パプリカ      1個

  黄パプリカ      1個

  オリーブオイル 大さじ1

  酢                      大さじ1

  砂糖                   小さじ2

  塩                      小さじ1/2

【作り方】

  ①パプリカをから焼きし、粗熱が取れたら薄皮をむく。

  ②調味料と合わせて冷やすと出来上がりです

☆彩りも良くてさっぱりといただけます

昨夜は、以前松山に住んでて今は盛岡在住のお友達と一番町にある鮨『一朗』にてコース料理をいただきました

ここは、何人ものお友達オススメのお店でまた来たいと思っていたのです(^-^)/

まずは温泉卵

刺身

炭火焼き野菜

あなごの白焼き  

抹茶アイスクリーム

やはり瀬戸内海の魚は美味しい！って喜んでもらえました

とっても美味しくて満足しました

彼女とは、出会って10年位になりますが楽しい交流が続いています

久しぶりに会えて、仕事も生活も楽しんでいる友達にパワーをもらいました

また、私も頑張ろうっと思います

みなさん

暑い毎日ですが、体調管理をされてお過ごしくださいね～