鶏の梅醤油煮！

本日、ワンデーシェフの店「田から屋」で

ランチ担当でした。

メインは鶏の梅醤油煮

今回も恵比寿「賛否両論」の笠原将弘さんの本

「世界で一番簡単だけどカッコよくっておいしい和食」を

参考にさせて頂きました。

お客様にも大好評！

有難うございます！

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桃の節句を新潟食材で祝う「ひな祭りの宴」

３ヶ月に１回行われる食のイベントが３月２日に決定！

今回は桃の節句を新潟食材で祝う「ひな祭りの宴」

女性に喜んで頂けるイベントになりそうです。

前回１２月に１１０名を集め大好評でした！

因みに前回の料理は

チーズの盛り合わせ

鰤と南蛮エビのカルパッチョ　サラダ添え　菱山六のいしる醤油のドレッシング

ザワークラフト入り　鰹風味のオニオングラタンスープ

鱈のポワレ　クリーミーな柔肌ネギと共に　アンチョビバターソース

越後もちぶたのロースト堀川醸造のみそ風味　かがやき農園の冬野菜を添えて

今代司酒造の酒粕を使ったグレービーソース

ローズヒップのコンフィチュール入りのフロマーｼﾞｭブランのムース

他に仔牛肉と坂井ファームのキノコを使ったリエット湯葉包み揚げと

ヨーグルトのシャーベット

飲み物は岩の原ワイン、大洋酒造、今代司酒造、サントリー等の飲み物が付いて８８００円と言うお得な企画でした。（協賛各社の皆様有難うございます）

次回も美味しく＆お得な企画になるようがんばります。

旬庭 ジャズライブ

いきつけ？の

旬庭で開催されたジャズライブに行ってきました！

（ジャズの風景は写ってませんが！）

サーモンマリネ

野菜のスープ

牛肉のグリル　粒マスタードソース

フランボワーズのシャーベット

ワインは飲み放題だったので飲みすぎました！

また伺います。