ル・レクチェのジャム
材料
本日ル・レクチェのコンフィチュールを作ってました！
ル・レクチェ スライス ８００ｇ
ピューレ ４００ｇ
グラニュー糖 ３００ｇ
レモン汁 １５ｇ
ペクチン １０ｇ
バニラエッセンス 少々
本でレシピは見たのですが、ラ・フランスのものだったのと
完熟具合が違うようなので分量はアレンジしました。
①鍋にレクチェとグラニュー糖２００ｇを入れる。
②沸騰したらバニラエッセンスを入れる
③その後味を見ながらグラニュー糖＋ペクチン＋レモン汁を入れる
④煮沸した保存容器に入れ完成
まだ作るのが２回目なので、改良中
桃の節句を新潟食材で祝う ひなまつりの宴 試食会
３月２日 桃の節句を新潟食材で祝う ひなまつりの宴
試食会に行って来ました！
何名様かブログを見ていただいているので
詳細は当日ですが
菱餅に見立てた前菜
雛祭りなので○○○を使ったスープ
ちらしすしをイメージして（ぼけてる(ﾉ_-｡)
お口直しは○酒を
メインは当然○○
デザートは見せれません (-^□^-)
当日お楽しみに
微調整をお願いいたしましたが、全て素晴らしかったです
オークラホテル新潟様、有難うございます！
