ちょっと腰が痛くて昨日はどっかスーパー銭湯でも行きたいなぁとなり八尾まで走って
喜多の湯に行ってきました。
しかしこの日は少し涼しくなったのもあってか人が多い！
落ち着いては入れませんでしたがジェットバスにしばらく当たって腰の痛みもだいぶんマシになりましたのよ。
んでお昼はここでは食べずに近鉄八尾駅まで走りまして駅前にある
KOKOROという沖縄そばのお店！
こちらで
味玉入り炙り沖縄そばに心丼という炙り肉の切れ端に炙り白髪ねぎの丼を注文しましたが…何か足りない？
そうや！
紅ショウガが足りないのですわ。
では頂きます！うん、味が薄いなぁ。
卓上にあった魚粉を大量に入れてようやく沖縄そばの味になりました。
カスタマイズできるとは言えちょっとベーシックの味が弱いやねぇ。
心丼！コレは美味しかった！
さて本題です。
先日ですがいつもの道の駅 いながわで
月のあかり！肩ロースブロックが半額になっておりました。
餅のロン！全然日数もある上多で半額になっていたのです。
此奴をトンカツにしようと考えてロピアで
PBのパン粉を購入してきました。
端っこの脂身を落として
ラードとして味を加えます。
分厚いと思っていたのでしが3枚に分けると意外と薄くなり
揚げていきますよ～。
低めの温度で長めに揚げて
エエ感じかな？
短いと中まで火が通らないのですが切ったら大丈夫そう！
流石に豚のレアはヤバいですからねぇ。
ザクザクと切り分けて
月のあかり！肩ローストンカツの完成です。
では頂きます！
うん。やっぱり月のあかりは美味しいなぁ。
脂身もクドさが無く身も柔らかです。
ただ、トンカツは家で揚げるとお店のように上手くいかないなぁ。
スーパーで買うよりかは断然美味しいのですがサクッと感が足りないのですよ。
まあ、たっぷりの油で揚げていないのが一番なんでしょうが家庭ではななかなか難しいのですよ。
油そのものもお高くなっておりますからねぇ。
それと…やっぱりブロックで買わずにトンカツ用にスライスされたものを買う方がエエですやねぇ。
切るのが難しい！けど道の駅いながわでは3枚入りは売っていないから困ったモンですわ。
肉のスライスもしっかり習得できるよう頑張りましょうかね～。