熊野のお土産と珈琲と

昨日の24時間勤務をしている間に両親には、母の日と父の日を合わせてバス旅行に招待しておりました。

新大阪から出発し熊野本宮大社！等の熊野三山を巡る結構弾丸系のツアーで個人では中々巡るのが難しいコースなんですよねぇ。

ちょっと会談はきつかったとの事でしたが価値あるツアーであったと満足してもらえたようです。

ＧＷ中と言う事もアリ予定よりだいぶん押して1時間以上遅く大阪に戻ったとの事で晩ご飯はもう店が開いておらず松屋で済ましたとの事でした。

んでお土産を

頂きました。

熊野もうで餅！

熊野三山限定商品らしくきなこではなく玄米粉がまぶざれた餡子餅ですやね。

ありがたく頂きました。

お滝もちとうめジャム！

お滝もちは当家では定番ですわ。

どちらも美味しく頂きました。

んで、24時間勤務の昼ご飯を買いに行くついでにいつもの大阪箕面珈琲焙煎所で

豆を購入！

今回はタイのサイアムブルームーン！

店主に「これは美味しいよ！」と勧められて購入です。

んでエスプレッソ用に

ラテを購入！

では

サイアムブルームーンを頂きましょう。

やっぱり綺麗に膨らみますよねぇ。

シャワードリップでゆっくり入れたら

完成やね。

うん！これは王道の珈琲ですわ。

スッキリ味で後味も香りも良く美味しいなぁ。

常飲珈琲の上等品と言う感じですやねぇ。

コレはリピートしてもエエお味です。

もひとつ気になったのがガテマラ豆ですがどうも近日中に豆を買えるらしくそれまで待った方がエエとの事で見送りました。

次に入荷してたら購入してみましょう！

ギネスに挑戦！？

ギネスに挑戦！一度位はやってみたいと考えた事はありませんか？

以前より調べていたのですがどうやら私でも挑戦可能と言う事が分かりその機会をうかがっておりました。

そして先日ですが挑戦する事に！

んなモンで

挑戦しましょう！！

使うのはラム肉にジャガイモ、ニンジン、たまねぎ、カットトマト！

そして欠かせないのがギネスビール！！

なあ、何となく落ちが分かりますよねぇ。

まず下処理で

ラム肉に塩コショウにハーブミックスを揉み込んで

小麦粉をコーテイング！

圧力鍋で炒めて

本当の乱切りにした野菜を入れて

カットトマトにブイヨンキューブを投入！

そして重要になるのが

ギネスビール！！

こちらを

加圧して弱火で40分！

最後にウスターソースで味を調えたら完成！

それが

ギネスシチューね。

アイルランドのアイリッシュシチューの一種で名前の通りギネスビールで煮こむビーフシチューですわ。

では頂きます！！

うん、これは中々ラムなお味が主張してきますわ。

まあ、私は大丈夫でしたがオカンはちょっと辛そうでした。

こういうのはね、食べてみないと分からないですから何事も挑戦ですわ。

ま、この味がホンマモンのお味かは分からんですけどね～。

季節外れ？

昨日の大量のパンですが昨朝

ピザパン！

これね、ジャガイモがゴロゴロ入っていて美味しい！！

チョコマフィン！！

甘すぎずしっとりで美味しいなぁ。

ホンマに8個で600円はお得すぎますわ～。

さて本題です。

元々昨日は雨の予報でしたので引きこもる予定でしたのよ。

しかし予想は晴れ！でもちょっと料理の食材を購入しておりましたのでそちらを優先する事にしました。

梅の時期は終わりましたが今年はアレを食べていなかった！

んなモンで用意した食材は

これね。

白玉粉に米粉、絹ごし豆腐に粒あん！

もうアレしかないですよね。

まずは

白玉粉、米粉、絹ごし豆腐を混ぜ合わせていきましょう。

耳たぶ位の硬さになれはＯＫ！

この生地を

9等分に分けまして平たく伸ばして

餡子を乗せて

包み込む！

それを

油ひいたフライパンで弱火で

蓋をして焼く！

裏返して大さじ一の水を入れて蓋をして蒸し焼きに！

両面焼いたら強火にして

焼き色を付けたら完成！！

これが

梅ヶ枝餅ですやね。梅の刻印が無いので形で表現してみました。

まあ、本来は梅の時期限定の食べ物ではないのですが大阪で頂けるのは梅の時期だけ！

なモンで見かけたら購入して食べてたのですが今年は食べてなかったのです。

で！自家製梅ヶ枝餅のお味はですねぇ…うん、ちょっと薄くし過ぎましたがちゃんと梅ヶ枝餅になってますわ。

いやいや、何処のスーパーでも入手可能な食材に調理工程も簡単にできるとは知らなんだ。

これなら食べたい時に作って頂けますやね。

色々調べてみるもんですやね～。

さて本日は24時間勤務当番！

何もない事を祈りましょう！！

店舗開拓！あんだぁ亭とひなたぼっこ！！

昨日は連休2日目ですが午後から強い雨と言う事もアリ普通に買いモンへと出かけました。

香里園のバローとロピアに行きましたのでお昼は香里園駅周辺で頂く事に！

ササっと調べて見つけたのが

創作ダイニング　あんだぁ亭！

雑居ビルの少しお杭全場所にあるお店ですが賑わっておりました。

名物はローストポーク！

日替わりはGW中でも提供しているらしくしょうが焼きらしいです。

通常ランチメニューが

ローストポーク、オムライス、ナポリタンの3種類で派生して色々と揃えておりますやね。

今回は名物！ではなく

昭和鉄板ナポリタンにしました！

何が昭和？おそらく

たまごがそうなのかな？

ちなみに

名物のローストポーク付きにしましたが…なるほど、美味しい！

ありがちなパサつきも硬さもなくしっとりでご飯にもワインにも合う感じですやね。

しかもよく見たら

メニューボードにラムちゃんご一行！

絶対エエ店ですやね。

この店は大当たり！でした。

んで、ロピアの方に戻る途中にふと気になった

パン屋さん！お買い得品として売られていた

600円のパンセットを購入しました。

中に色々と入っておりまして車に戻ってから確認すると

黒豆の蒸しパンにピザパン

チョコマフィンにアップルパイかな？

イチゴチョコドーナッツにホットドック

ソーセージ入りのパン！

そしてレジでお会計時に選んでくださいと出された

サンドウィッチ！

色々と種類がありましたがカツサンドにしました。

で！このカツサンドを頂いてみましたが…美味しいじゃないの！

パン屋さんのパンが8個で600円！？これは絶対に買い！な商品ですやん！！

香里園のロピアとカニはチョT九直買い出しに向かいますのでその際はわざわざ買いに行かねばアカン程のレベルですわ。

うん、今回はどちらもエエ店見つけましたわ～。

時期が変わって

昨日の地震！

けたたましくかスマホが鳴りましたのでホンマに焦った！

料理中でしたのですぐに火を止めて情報収集に！

仕事の方もモロに影響が出ますのでノート開けて確認するとガッツリ大混乱！

ただ、現所属の拠点は大阪北部、兵庫エリアなので影響は少なく社内連絡も出勤可能かの確認があっただけで出向要請は無かったのです。

日本に住んでいる限り何処でもいつでも地震の可能性はありますしどんなタイミングでも自分が無事で応援要請があれば出ていかねばアカンのでホンマに地震は勘弁して欲しいですやね。

そう言えばファミマでみんな大好き

生エンゼルパイ！

よくあるコラボ商品ですやね。

うん、マシュマロ食感なコレはまさにエンゼルパイ！

なんか懐かしくなりましたやね。

さて本題です。

以前でしたら桜が散り始める時期に釣れていた女王様がここ数年、かなり遅い時期にズレているのです。

そんな事もあり昨年は全く釣れず今年は4月末ごろから釣れ始めているようですので昨日お昼過ぎに

行ってみました。

どうも朝方はよく釣れたとの事ですが午後からはアカンとの事ですわ。

いつもの場所ではなく親父のお気に入りの場所ですのよ。

この場所は5m以上の竿でないとちょっと厳しいのですが柵があり安全何は間違いない！

でもね、なんせ常連が多いので釣り辛いのがアカンですわ。

当方釣りは静かにやりたいのでこういう老害がたむろする場所での釣りは嫌いやなぁ。

まあ、親父の付き添いで釣る場合はこの場所になるので諦めましょう。

んで情報通り全然釣れずで

3時間程度で14匹でした。

多くの方が内臓を処理しないと言いますが私はしっかり処理して

唐揚げと悩みましたが天ぷらやね。

買えばコレだけで1600円位しますやね。

では

頂きます！

うん！これこれ！！

やっぱり小さくてもちゃんと女王様！

独特の香りもホンマに好きですわ。

ただ…やっぱりもう少し量が欲しいですやねぇ。

巨編はGWの後でも釣れていたらしいのでもう一回はリベンジ戦に行きましょうかね～。