自分は結構ギークなんだなと、今回のシャープのヘルシオ の試食会で再確認。ヘルシオ の機能デモVに一人食い付き過ぎっwww (///∇//)
でもいいんだ♪
家電芸人みたいだなんて言われても、好きなものは好きなんだもんっっ ( ´艸｀)
とゆーわけで、頼まれてもいませんが、勝手にSHARPヘルシオ の機能説明！
★人気の白！
だって凄いですからっ
ヘルシオだけですからっっ
簡単に美味しくできちゃうんですからっっっ
・・鼻息荒くなったところで、、行きます！
(σ・∀・)σ
ヘルシオの秘密ヘルシオの秘密、それは・・・
ウォーターヒート技術
ウォーターヒート？
はて、水で焼くとは？？
水で焼くなんて、いったいどうやるんじゃいっ ヽ(`Д´)ノ
・・・その陰役者は 過熱水蒸気
でした
水蒸気と過熱水蒸気は全く異なるものなんだそうで、水蒸気は100℃、それにさらに熱を加えると過熱水蒸気に（つまり100℃以上）。ここへマッチを持ってくると・・・引火
します。。
その前に手
をかざしたらどうなるの？？
ふとした3uzの疑問に、担当者の方「手
が焼けます」と一言。
こっこわい！！！「もちろん、ヘルシオは安全にご家庭で過熱水蒸気を使って頂けるように設計されてます。」 ・・おぉ、なるほど。 A(￣ー￣；この
ウォーターヒート技術
を使うと、どんないいことがあるのかな？
Vの写真を使って簡潔にまとめてみました☆
これは、左から、レンジ加熱・オーブン加熱・複合加熱した鶏肉。
※複合加熱とは、オーブンとレンジの両方を使うプログラムされている加熱方法
加熱後、、、
レンジだと表面のカリッとしたクリスピー感がでない
かと言ってオーブンだと中は生焼けなのに表面は丸焦げ
オーブンレンジに料理毎にプログラムされている「複合加熱」は、レンジとオーブンを使い分けしてるので上手にできてるように見えますが・・レンジとオーブンのプラスマイナス部分を補っているだけなので、ヘルシオには敵わないとなっ？！
それはなんで
それはっ ・・・
表面に付着した過熱水蒸気が水に戻る時に熱を発して芯まで加熱・・するので①熱伝導が早い！
ので、生焼けになることなし。
②余分な油を流し落とす！
ので、油でギトギトすることなし。
③余分な塩分を流し落とす！
ので、ヘルシー＆オイシー。
④組織を殆ど破壊しない！
低酸素調理で、生の時と同じくらいの水分をキープ！
ので中はジューシー 外はカリッ
・・・
超簡単に説明したけど、ポイントをいうと・・・
3uzが凄い！っとおもったのは、まず第一に
細胞を壊さない
ということ。 (^-^)/調理前と加熱後の細胞の変化を見ると唖然！！！
レンジやオーブンで加熱すると、細胞組織が破壊されてます。
レンジ加熱 ・ オーブン加熱
ヘルシオで加熱した時の細胞の変化を見ると・・細胞が破壊されずに残っています。
ヘルシオ加熱
レンジで野菜をチン♪すると冷めた時キューーーッ
としぼんで固くなってしまうのですが、ヘルシオだと「元に戻だけ」なので、そんなことにならないんですね。担当者の話しだと、素材を破壊せず素材の美味しさをキープできるから、有名ミシュランシェフなんかも下ごしらえに使ってるんだとか．．
次に凄いと思ったのは、
油の酸化を抑えるということ。 ('-^*)/酸化した油は、身体を酸化させる原因！
つまり 健康と美容の
大敵
みてくださいっ
これは、油だけを加熱したものを比較した実験で、真ん中が加熱前の油（透き通ってて酸化してない状態）。左右のヘルシオで加熱した後のものと、オーブンで加熱した後の油と色が違うのは見ただけで明白。
ヘルシオ加熱 ・ 加熱前 ・ オーブン加熱
その酸化度合いを比較した集計データがこちら。
ヘルシオ加熱 ・ 加熱前 ・オーブン加熱
2.8 0.4 12.5
詳しい事は解りませんが、数字をみるとヘルシオ加熱に対してオーブンで加熱した場合の方が、約5倍も酸化が進んでる！？！ ひぃぇーっ
もちろんっっ
その他の・・・
脱油効果減塩効果栄養素保存効果も凄い！ :*:・(≧▽≦)・:*:
脱油効果や減塩効果は↑上で簡単に説明した通り。
栄養保存効果は↓ご覧の通り！
ビタミンC残存率 ２倍！ ・ ポリフェノール残存率 1.4倍！
これで、且つ気になる消費電力も普通のオーブンレンジとあまり変わらないんだというから驚き。
あと、よく勘違いされる（私も勘違いしてたw）のは、ヘルシオが
・レンジ加熱
・オーブン加熱
・ウォーターヒート加熱
どれもできる ということ。
「ヘルシオ加熱」とか「水で焼く」とか「ウォーターヒート」とか色々言ってるから、てっきり過熱水蒸気で加熱する方法だけだと思ってたわ。。・・ガジェット好き3uzでさえ、数年間騙されてたんだから、説明が解りにくい！
と自分の勘違いを棚に上げて、ここでフォローw
こんなヘルシオを使って、料理家のワタナベマキ さんが楽天市場で人気の秋野菜を使って料理を作る
こだわり野菜×ヘルシオで作るこだわりレシピ試食会
。。わくわく
しちゃぅ( ´艸｀)♥でしょ？今回活躍する楽天市場で人気の野菜達はこちらっ
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自然の力を100％利用した原木椎茸 ピカイチ野菜くんの椎茸
レシピも載せたいので、ひとつづつレポしていく予定です♪
楽しみにしててください～ ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
★期待を込めて★
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