今夜の夕食は、鯖とマイタケのパスタ と アボカドとサーモンとクリームチーズ和え
とっても美味しくできましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
▼レシピ
鯖とマイタケのパスタ
①ドンブリ等の底の深めの容器に鯖を入れ
酒、砂糖、醤油、みりんをいれて鯖を漬けます。
②フライパン（か、手頃にそのまま電子レンジでもOK）で鯖に火を通します。
③骨を丁寧に取り除き、鯖をほぐします。
④ごま油を軽くひいたフライパンに、③を移して、舞茸、ブナシメジ、アスパラ・・等お好みの具を入れて炒めます。
⑤おろし生姜を入れて、③のダシが少なかったらここで足して
⑥最後に刻みネギを加えて
⑦茹でたパスタを加えて、ザッと和えて 完成！
※酢橘を添えました。
▼レシピ
アボカドとサーモンとクリームチーズ和え
ｗまさしく、タイトルどおり、和えただけなのです・・＾＾；
クリームチーズに味があるので、あえて調味料は何も加えてません。
が、わさび醤油を用意して、途中で味の変化を楽しめるようにしました＊
サーモンは刺身サーモン。サイズは、切り身に対して大体3等分してます。
アボカドは中身をくりぬいて、ボウルで3つを混ぜ混ぜ。
最後にアボカドの皮に戻して盛り付けてみました＊
アボカドとサーモンとクリームチーズ和え
アボカドの皮に入れて・・盛り付け
最近一つのお皿に全て盛り付ける「プレート」が好きかも。( ´艸｀)
なんか多いよね。最近。
特に、DVD見るときは、その方がトレーで運びやすいからｗ
今週見たDVDは・・
・リボルバー
・The MIST
・クローズドノート
・チームバチスタの栄光